Können zuckerhaltige Lebensmittel Probleme mit der Gallenblase verschlimmern?
Ihre Gallenblase ist ein sackartiges Organ unter Ihrer Leber, in dem ein Lebersekret namens Galle gespeichert ist. Zu den Hauptgesundheitsproblemen, die dieses Organ mit sich bringt, gehören schmerzhafte Ansammlungen von Galle, Gallensteine genannt, und eine Form der Entzündung, die Cholezystitis genannt wird. Eine Verschlechterung dieser Probleme ist typischerweise mit dem Fettkonsum und nicht mit dem Zuckerverbrauch verbunden. Eine Verringerung der Aufnahme von Zucker und anderen raffinierten Lebensmitteln kann jedoch dazu beitragen, die Symptome der Gallenblase zu reduzieren.
Hintergrund
Ihre Leber macht Galle aus einer Kombination von Wasser, Fetten, Cholesterin, Proteinen, einem Abfallprodukt namens Bilirubin und Substanzen, die Gallensalze genannt werden. Nachdem die Galle gebildet ist, gelangt sie über eine Verbindung, die als Gallengang bezeichnet wird, von der Leber zur Gallenblase. Wenn Sie essen, fließt Galle von Ihrer Gallenblase in Ihren Dünndarm, wo Gallensalze helfen, den Fettgehalt Ihrer Nahrung abzubauen. Gallensteine bilden sich normalerweise, wenn Ihre Galle zu viel Bilirubin oder Cholesterin oder zu viele Gallensalze enthält. Sie können auch Gallensteine entwickeln, wenn Ihre Gallenblase nicht vollständig oder relativ häufig leer ist. Mögliche Ursachen für eine Cholezystitis sind Gallensteine, Infektionen, Tumore und Verletzungen der Gallenblase.
Fett und Gallensteine
Wenn Sie eine Diät essen, die reich an Fett und Cholesterin ist und gleichzeitig wenig Ballaststoffe enthält, haben Sie ein erhöhtes Risiko, an Gallensteinen zu erkranken, so das National Clearinghouse Disestive Diseases Information Clearinghouse. Wenn Sie Gallensteine haben, können nach jeder Mahlzeit Schmerzsymptome auftreten. Insbesondere der Konsum einer fettreichen Mahlzeit erhöht Ihr Risiko für einen Gallensteinangriff. Weitere ernährungsbedingte Faktoren beim Auftreten von Gallensteinen sind Übergewicht oder Fettleibigkeit, Gewichtsabnahme in kurzer Zeit und Fasten.
Fett- und Cholezystitis
Sie können eine von zwei Formen der Cholezystitis entwickeln: akute, kurzfristige Cholezystitis oder chronische, langfristige Cholezystitis. Etwa 95 Prozent der Menschen mit akuter Cholezystitis haben Gallensteine, erklärt das "Merck Manual Home Health Handbook". Fast alle chronischen Fälle von Cholezystitis beruhen auch auf Gallensteinen. Da der Konsum von fettreichen Lebensmitteln Gallensteinangriffe auslösen kann, kann der Konsum dieser Nahrungsmittel durch eine logische Erweiterung sowohl akute als auch chronische Cholezystitis verschlimmern.
Zucker und andere Überlegungen
Das Medical Center der University of Maryland listet eine Reihe von diätetischen Schritten auf, die möglicherweise die Symptome von Gallenblasenproblemen reduzieren. Neben der Verringerung der Aufnahme von Zucker, Pasta und Weißbrot reduzieren Sie die Aufnahme von rotem Fleisch, erhöhen die Aufnahme von Ballaststoffen und von Antioxidantien-Obst und Gemüse, vermeiden Alkoholkonsum, verwenden Olivenöl und anderes Pflanzenöl zum Kochen und vermeiden gekochte Speisen mit Transfett. Übliche Transfette enthaltende Nahrungsmittel umfassen Donuts und andere im Handel erhältliche Backwaren, verarbeitete Lebensmittel, Pommes Frites, Zwiebelringe und Margarine. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, um weitere Informationen über den Zusammenhang zwischen Gallenblasenproblemen und dem Verbrauch von Fett und Zucker zu erhalten.
