Kann Sorbinsäure schädlich sein?

Sorbinsäure ist ein Konservierungsmittel, das in vielen Lebensmitteln und Hautprodukten vorkommt. Es wird als ungiftig betrachtet, daher ist es unwahrscheinlich, dass Sie Probleme haben, wenn Sie Lebensmittel essen, die die Chemikalie enthalten. Es kann jedoch zu einer Empfindlichkeitsreaktion kommen, wenn Substanzen mit Sorbinsäure mit Haut, Augen oder Lunge in Kontakt kommen. Diese Reaktionen sind normalerweise geringfügig und nicht lebensbedrohlich.

Sorbinsäure kann einen juckenden Ausschlag verursachen. (Bild: Panya_ / iStock / Getty Images)

Beschreibung

Sorbinsäure ist ein Konservierungsmittel, das ursprünglich aus den Beeren des Ebereschenbaums gewonnen wurde. Der Baum ist auch als Eberesche oder unter seinem wissenschaftlichen Namen Sorbus aucuparia bekannt. Sorbinsäure kann auch synthetisch hergestellt werden. Es verlangsamt das Wachstum von Hefe und Schimmelpilzen und wird häufig als Konservierungsmittel in Lebensmitteln und Hautprodukten verwendet. Es gilt als nicht toxisch, aber wenn Sie großen Mengen der Chemikalie ausgesetzt werden, können geringfügige Symptome auftreten. Aus dem Sicherheitsdatenblatt auf der Oxford University-Website geht hervor, dass Sorbinsäure Haut, Augen und Atmungsorgane reizen kann.

Hautreizung

Dermnet NZ, eine informative Website der New Zealand Dermatological Society, sagt, dass Hautkontakt mit Sorbinsäure einen Ausschlag verursachen kann, der als Kontakturtikaria bekannt ist. Dies ist ein geringfügiger und vorübergehender Hautzustand, der innerhalb von Minuten auftritt, wenn eine sorbinsäurehaltige Substanz mit Ihrer Haut in Kontakt kommt. Zu den Symptomen zählen Rötung, Schwellung, Kribbeln und Juckreiz. Der Zustand ist nicht ernst und sollte innerhalb von 24 Stunden verschwinden.

Augen- und Atemwegsreizung

Dermnet NZ sagt, dass Kontakturtikaria andere Organe mit so genannten extrakutanen Reaktionen beeinflussen kann. Diese Symptome treten bei Sorbinsäure selten auf, da die Kontakturtikaria mit Sorbinsäure im Gegensatz zu anderen Ursachen der Erkrankung wie Latex oder Antibiotika eine nicht allergische Reaktion ist. Wenn Sie jedoch Sorbinsäure ausgesetzt sind, besteht eine geringe Chance, dass Sie tränende Augen, Keuchen, laufende Nase oder andere Symptome der Reizung verspüren.

Behandlung

Sorbinsäurereaktionen sind normalerweise ziemlich gering und lösen sich innerhalb weniger Stunden auf. Die beste Behandlung besteht darin, das sorbinsäurehaltige Material einfach vom betroffenen Bereich zu reinigen und die Substanz in Zukunft zu vermeiden. Wenn die Symptome schwerwiegend erscheinen, wenden Sie sich an das Nationale Giftbekämpfungszentrum unter 1-800-222-1222, um weitere Anweisungen von einem qualifizierten Experten zu erhalten. Diese Hotline steht Ihnen sieben Tage die Woche rund um die Uhr zur Verfügung und ist sowohl für Notfälle als auch für Notfälle verfügbar. Wenn Ihre Symptome schwerwiegend sind, kann Sie die Hotline anweisen, Ihren Arzt oder eine Notaufnahme aufzusuchen, damit Antihistaminika und Adrenalin eingesetzt werden können, um Ihre Symptome unter Kontrolle zu bekommen.