Kann Sesamsamen beim Abnehmen helfen?

Das Hinzufügen von ein paar Sesamkörnern zu Ihrem Essen führt nicht dazu, dass zusätzliche Pfunde, die Sie tragen, verschwinden. Sesamsamen enthalten eine Reihe von Substanzen, die es Ihnen möglicherweise erleichtern, bei Ihrer täglichen Kalorienverteilung zu bleiben und Gewicht zu verlieren, einschließlich Eiweiß und Lignans.

Eine Schüssel Samen des indischen Sesams auf einem Holztisch. (Bild: Elena Elisseeva / Hemera / Getty Images)

Die Kraft des Proteins

Von den Makronährstoffen ist Protein meistens am stärksten gefüllt. Daher ist es eine gute Idee, in jede Mahlzeit und jeden Snack mindestens etwas Protein einzubeziehen, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Der registrierte Ernährungsberater Christine Gerbstadt hat in einem Artikel auf fitnessmagazine.com darauf hingewiesen, dass Protein auch die Stoffwechselrate erhöhen kann. Dies könnte das Abnehmen erleichtern. Laut einer Studie, die im August 2005 in "The Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, kann eine proteinreiche Gewichtsabnahme dazu beitragen, dass Sie mehr Fett verlieren, während Sie gleichzeitig Ihre Muskeln aufrechterhalten.

Lignans und Gewichtsverlust

Gerbstadt weist auch darauf hin, dass in einigen Pflanzen vorkommende Chemikalien, wie beispielsweise Sesamsamen, Lignane helfen, mehr Fett zu verbrennen, da sie dazu führen, dass der Körper mehr Fett verbrennende Leberenzyme freisetzt. Ein im Januar 2011 in "Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture" veröffentlichter Artikel stellt fest, dass Sesamsamen etwa 2,5% dieser Lignane enthalten, was die Bildung und Absorption von Cholesterin hemmen und den Fettstoffwechsel verringern kann.

Überlegungen zur Kalorie

Für jedes Pfund Gewichtsverlust müssen Sie ein Kaloriendefizit von 3.500 Kalorien erzeugen, indem Sie entweder weniger Kalorien essen oder mehr trainieren. Ein Esslöffel Sesam enthält 52 Kalorien, und eine Unze dieser kleinen Samen hat 158 ​​Kalorien. Wenn Sie abnehmen möchten, können Sie Ihrer Diät nicht einfach Sesamsamen hinzufügen. Sie müssen sie anstelle einer anderen, weniger gesunden, kalorienreichen Nahrung essen.

Diätetische Verwendungen

Sie können Erdnussbutter gegen Sesam-Butter tauschen, die gemahlene Sesam-Paste namens Tahini zu Saucen geben oder Sesam auf Salate streuen. Sesamsamen passen gut zu Hühnchen oder Lachs und sind eine hervorragende Ergänzung zu hausgemachtem Müsli. Sie können sie auch verwenden, um der Oberseite von Backwaren Knusprigkeit hinzuzufügen.