Kann Kalium den Tod verursachen?
Kalium ist ein essentielles Mineral, was bedeutet, dass Sie ausreichende Mengen davon verbrauchen müssen, um das Leben zu erhalten. Im Gegensatz zu einigen biochemischen Verbindungen kann Ihr Körper kein Kalium herstellen. Sie müssen es durch Ihre Diät erhalten. Wenn Sie vermuten, dass Ihr Kalium niedrig ist, nehmen Sie keine hochdosierten Kaliumpräparate ohne Aufsicht Ihres Arztes ein. Wie bei niedrigem Kalium kann auch ein hoher Kaliumgehalt lebensgefährlich sein. Mit solchen Risiken sind Sie wahrscheinlich nicht konfrontiert, wenn Sie Kalium aus den Nahrungsmitteln erhalten, die Sie essen. Dem Linus Pauling Institute zufolge wurden bei gesunden Personen, die einen hohen Kaliumgehalt aus Nahrungsquellen erhielten, keine nachteiligen Wirkungen beobachtet.
Süßkartoffeln sind eine gute Kaliumquelle. (Bild: akiyoko / iStock / Getty Images)Kalium
Kalium ist nicht nur ein Mineral - es ist ein Mineral, das Ionen oder elektrisch geladene Partikel bildet, wenn es in Lösung gebracht wird. Ihr Körper reguliert die Kaliumkonzentration in Ihren Zellen sowie in der sie umgebenden Flüssigkeit fest. Sowohl Kalium- als auch Natriumionen tragen eine positive Ladung. Kalium ist das am meisten verbreitete positive Ion in Ihren Zellen, und Natrium ist das Hauption in der Flüssigkeit, die sie umgibt. Ionenpumpen in den Membranen der Zellen regulieren das Gleichgewicht von Natrium und Kalium in einem Konzentrationsgradienten, der als "Membranpotential" bezeichnet wird. Eine strikte Aufrechterhaltung des Zellmembranpotenzials ist für die Übertragung von Nervenimpulsen, die Kontraktion sowohl der willkürlichen als auch der unwillkürlichen Muskeln und die ordnungsgemäße Funktion Ihres Herzens erforderlich.
Kaliummangel
Wenn der Kaliumspiegel in Ihrem Blut ungewöhnlich niedrig ist, leiden Sie an einer Erkrankung, die als Hypokaliämie bekannt ist. Die mit Hypokaliämie assoziierten Nebenwirkungen hängen mit Abweichungen des Zellmembranpotenzials und des Zellstoffwechsels zusammen, so das Linus Pauling Institute. Wenn Ihr Serumkalium auf ein hypokalämisches Niveau absinkt, kann es in Ihrer Bauchregion zu Müdigkeit, Muskelkrämpfen, Schwäche, Darmlähmung, Völlegefühl, Verstopfung und Schmerzen kommen. Bei schwerer Hypokaliämie kann die Herzfunktion in einem Ausmaß beeinträchtigt werden, das lebensbedrohlich sein kann.
Ursachen von niedrigem Kalium
In den meisten Fällen wird die Hypokaliämie nicht durch Nahrungsdefizite verursacht. Das Medical Center der University of Maryland gibt an, dass die meisten Menschen durch den Verzehr von Obst und Gemüse ausreichend Kalium aufnehmen. Mit zunehmendem Alter kann jedoch Ihre Fähigkeit, Nährstoffe, einschließlich Kalium, zu absorbieren, abnehmen. Ein niedriger Kaliumgehalt kann auch von Malabsorptionssyndromen wie Colitis ulcerosa oder Morbus Crohn herrühren. Die Verwendung bestimmter Medikamente wie Thiazid- oder Schleifendiuretika, Kortikosteroide, Antazida, Insulin und Abführmittel kann ebenfalls dazu führen, dass der Kaliumspiegel sinkt.
Kaliumquellen
Nach Angaben des US-amerikanischen Department of Health and Human Services sollten Erwachsene täglich 4,7 g Kalium in ihrer Ernährung aufnehmen. Es gibt viele verschiedene Lebensmittel, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können, um die Kaliumzufuhr zu erhöhen. Eine gebackene Süßkartoffel beispielsweise liefert 20 Prozent Ihres täglichen Kaliumwerts. Regelmäßige Kartoffeln liefern 17 Prozent. Rote Beete, weiße Bohnen und fettfreier Joghurt sind weitere gute Kaliumquellen.
