Können niedrige Eisenstufen dich töten?

Eisen ist ein Mineral, das verschiedene wichtige Funktionen im Körper spielt, vor allem die Produktion von Hämoglobin - das Molekül in Ihrem Blut, das Sauerstoff liefert. Eisenmangel ist eine häufige Erscheinung, die zu einer als Anämie bekannten Erkrankung führen kann. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist die tatsächliche Zahl der Eisenmangelanämie in den Gesamtsterblichkeitsraten in Entwicklungsländern verborgen.

Venusmuscheln sind eine eisenreiche Nahrung, mit der Sie einen niedrigen Eisengehalt vermeiden können. (Bild: Design Pics / Bill Brennan / Design Pics / Getty Images)

Ein stiller Mörder

Die WHO stellt fest, dass Eisenmangel in der Tat eine Epidemie ist, von der mehr Menschen betroffen sind als von jedem anderen Gesundheitszustand. Da die Symptome eines Eisenmangels subtiler sein können als bei einigen anderen Mangelernährung, wird dies oft nicht als direkte Todesursache anerkannt. Weltweit ist dies jedoch eine Hauptursache für Krankheit, vorzeitigen Tod und Verdienstausfall. Arme und Entwicklungsländer sind am stärksten von Eisenmangel betroffen.

Symptome von Eisenmangel

Während ein niedriger Eisengehalt den Körper negativ beeinflussen kann, treten die meisten körperlichen Symptome nicht auf, bis eine schwerere Eisenmangelanämie auftritt. Zu den Symptomen einer Eisenmangelanämie gehören Schwäche und Müdigkeit, verminderte kognitive Leistungsfähigkeit, beeinträchtigte Immunfunktion, brüchige Nägel und Haare, Kopfschmerzen, schneller Herzschlag, Kurzatmigkeit, Erkältung, blasse oder gelbe Haut und Pochen in den Ohren.

Hochrisiko-Gruppen

Zu den Personen mit dem höchsten Risiko für Eisenmangel gehören prämenopausale Frauen; vor kurzem geborene oder stillende Frauen; diejenigen mit Ulkuskrankheit; Veganer und Vegetarier; Kinder, die mehr als 2 bis 3 Tassen Kuhmilch pro Tag trinken, da Kuhmilch die Eisenaufnahme verringern kann; Personen mit Zöliakie, Colitis ulcerosa oder Morbus Crohn; und alle, die sich einer größeren Operation oder einem körperlichen Trauma unterzogen haben.

Eisenmangel vermeiden

Während niedrige Eisenwerte in den Industrieländern keine häufige Todesursache sind, kann eine schwere Eisenmangelanämie unbehandelt sein, wenn sie nicht behandelt wird. Um einen niedrigen Eisengehalt zu vermeiden, konsumieren Sie eisenhaltige Lebensmittel wie Muscheln, weiße Bohnen, Sojabohnen, Organfleisch, Austern, verstärktes Getreide, Schwarzbändchenmelasse, Spinat, Linsen, Rindfleisch und Kidneybohnen. Darüber hinaus kann der Konsum von Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, gleichzeitig mit dem Konsum von eisenreichen Lebensmitteln die Aufnahme von Eisen verbessern. Nahrungsmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt umfassen Guave, Paprika, Grapefruitsaft, Orangensaft, Rosenkohl, Erdbeeren, Brokkoli und Kiwi.