Kann Entsaften Durchfall verursachen?

Der registrierte Ernährungsberater Joy Bauer verleiht dem Entsaften ein A + für die Fähigkeit, konzentrierte Mengen an Nährstoffen aus Obst und Gemüse an Ihren Körper abzugeben. Sie sagt jedoch, dass der Konsum von zu viel Saft und der Verzicht auf eine abgerundete Diät zu eklatanten Nährstofflücken führen können. Ein Glas frischen Saft als Teil einer ausgewogenen Ernährung verursacht wahrscheinlich keine Probleme für Ihr Verdauungssystem. Die American Cancer Society warnt jedoch davor, dass zu viel Saft zu schwerwiegenden Durchfällen führen kann.

Große Küchenmaschine zur Herstellung von Orangensaft. (Bild: dompress / iStock / Getty Images)

Eine Änderung in Ihrer Diät

Jedes Mal, wenn Sie Ihre Ernährung ändern, muss sich Ihr Verdauungssystem anpassen. Wenn Sie eine bedeutende Änderung Ihrer Ernährung vornehmen, z. B. feste Nahrungsmittel ausschneiden, um einen Saft zu "reinigen" oder große Mengen an Saft zu Ihrer Diät hinzuzufügen, kann dies zu Verwüstungen im Bauch führen, die zu einer Reihe von Symptomen führen können, einschließlich Übelkeit, Erbrechen und Bauch Krämpfe, Völlegefühl, Gas, Sodbrennen, Mundgeruch, stärkerer Geruch für Stuhlgang und Urin, Schleim im Stuhl, Verstopfung und Durchfall, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Claire Georgiou.

Osmotischer Durchfall

Bestimmte Früchte können eine Art von Durchfall verursachen, der als osmotischer Durchfall bezeichnet wird. Substanzen in diesen Früchten werden nicht durch die Darmwand absorbiert und verbleiben im Darm, wo sich große Mengen Wasser im Stuhl ansammeln, was zu Durchfall führt. Die Family Practice Notebook-Website weist auf eine übermäßige Einnahme von zuckerreichen Säften wie Apfel und Birne hin, die am wahrscheinlichsten osmotischen Durchfall verursachen. Wie viel der Substanz aufgenommen wird, hängt mit der Schwere der Diarrhoe zusammen.

Fruktose-Malabsorption

Früchte wie Birnen, Äpfel und Pfirsiche sind besonders reich an Fruchtzucker oder Fruchtzucker. Menschen mit Fruktose-Malabsorption können diesen Zucker nicht verarbeiten. Unverdaute Fruktose gelangt in den Dickdarm und wird von Bakterien fermentiert, produziert Gas und schwillt im Darm an. Es kann auch Durchfall verursachen. Möglicherweise können Sie eine kleine Menge Fruktose ohne Probleme tolerieren. Wenn Sie jedoch mit dem Entsaften beginnen, kann dies für Ihr System zu viel werden.

Lebensmittelvergiftungen

Sogar ein bisschen frischer Saft kann Durchfall verursachen, wenn ein Obst oder Gemüse, das zu seiner Herstellung verwendet wird, mit Bakterien kontaminiert ist. Dies kann passieren, wenn Sie frischen, nicht pasteurisierten Saft in einem Geschäft kaufen oder wenn Sie den Saft zu Hause mit kontaminierten Früchten herstellen. Die US-amerikanische Food and Drug Administration stellt fest, dass das Immunsystem der meisten Menschen stark genug ist, um Krankheitserreger abzuwehren, aber Kinder, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sind besonders gefährdet, wenn sie kontaminierte Säfte trinken.

Schritte zu machen

Dr. Pamela Peeks sagte nach CNN, nachdem ein Saft mehr als ein paar Tage gefastet hatte, ein Gesundheitsrisiko. Wenn Sie Ihrer Diät einen frischen Saft hinzufügen, ist dies eine gute Möglichkeit, mehr Obst und Gemüse einzubauen. Gehen Sie jedoch nicht über Bord, besonders wenn Sie Durchfall verspüren. Reduzieren Sie in diesem Fall die Aufnahme von Saft.

Wenn Sie wissen, dass Sie ein Fructose-Malabsorptions-Syndrom haben, wählen Sie Obst und Gemüse mit niedrigem Fructosegehalt oder Gemüse mit einem guten Verhältnis von Fructose und Glucose, wie Grapefruit, Cranberry und Karotte, denn Glucose hilft bei der Aufnahme von Fructose. Die FDA warnt davor, unbehandelte Säfte zu kaufen, und empfiehlt den Verbrauchern, Obst und Gemüse vor dem Schneiden gründlich unter fließendem Wasser zu waschen.