Können Lebensmittel graues Haar verhindern?
Graue Haare können das Ergebnis eines Ernährungsmangels sein, beispielsweise eines Mangels an Vitaminen B-12 oder B-9. Es ist jedoch auch ein Ergebnis des natürlichen Alterungsprozesses. Wenn Sie älter werden, erhöhen sich Ihre Chancen für graues Haar alle 10 Jahre nach dem 30. Lebensjahr um 10 bis 20 Prozent Wenn sich die Farbe aufgrund natürlicher Alterung ändert, kann Ihre Ernährung nichts für Sie tun.
Graue Haare können ein Symptom für einen Vitamin-B-12-Mangel sein. (Bild: Lammeyer / iStock / Getty Images)Vitamin B-12
Ein Mangel an Vitamin B-12, auch als perniziöse Anämie bekannt, ist mit einem frühzeitigen Ergrauen verbunden. Vitamin B-12 hilft dabei, das Nervensystem gesund zu erhalten und hilft bei der Produktion von DNA und RNA sowie der Arbeit mit Folsäure, Vitamin B-9, um rote Blutkörperchen zu bilden. Die empfohlene Nahrungsergänzung beträgt für die meisten Erwachsenen 2,4 Mikrogramm und für schwangere und stillende Frauen 2,6 bzw. 2,8 Mikrogramm. Wenn Sie älter werden, nimmt Ihre Fähigkeit, Vitamin B-12 aus der Nahrung aufzunehmen, ab. Daher sollten Sie nach dem 50. Lebensjahr sicherstellen, dass Sie reichlich mit Vitamin B-12 angereicherte Nahrungsmittel zu sich nehmen. Getreide werden häufig mit Vitamin B-12 angereichert, und Eier, Leber, Niere, Fisch und Schalentiere sind gute Quellen dafür.
Vitamin B-9
Ein Mangel an Vitamin B-9 kann zu vorzeitig grauem Haar führen. Wie Vitamin B-12 hilft Folsäure bei der Produktion von DNA und RNA im Körper und ist für die Produktion von roten Blutkörperchen notwendig. Es ist auch wichtig für die Produktion von Methionin, einer Aminosäure, die für die Haarfarbe wichtig ist. Die empfohlene Tagesdosis für Folsäure beträgt 400 Mikrogramm für Erwachsene, für Schwangere 600 Mikrogramm und für Stillende 500 Mikrogramm. Zu den folatreichen Nahrungsmitteln, der natürlichen Form der Folsäure, gehören Spinat, Grünkohl, Linsen, Kichererbsen, Limabohnen, Spargel und gekochter Reis und Nudeln. Frühstückscerealien werden oft mit Folsäure angereichert.
Kupfer und Eisen
Ein Mangel an Kupfer oder Eisen kann laut einer 2012 veröffentlichten Studie in "Biological Trace Element Research" die Chancen für eine vorzeitige Vergrauung erhöhen. Die Forscher stellten eine starke Korrelation zwischen niedrigem Kupferspiegel und frühem Vergrauen bei ihren Testpersonen fest; niedrige Eisenwerte waren ebenfalls offensichtlich. Kupfer ist für die gesunde Funktion mehrerer essenzieller Enzyme im Körper notwendig, und Eisen ist für die Bildung roter Blutkörperchen unerlässlich. Der RDA für Kupfer liegt für Frauen bei 900 bis 1.300 Mikrogramm pro Tag und für Männer bei 900 Mikrogramm pro Tag. Die RDA für Eisen beträgt für Erwachsene über 50 Jahre 8 Milligramm. Für Frauen unter 50 Jahren beträgt die RDA 18 Milligramm pro Tag. Kupferhaltige Lebensmittel sind Leber, Austern, Muscheln, Cashewnüsse, Haselnüsse, Mandeln und Linsen. Eisenreiche Lebensmittel umfassen Rindfleisch, Spinat und Linsen.
Überprüfung auf Mangelernährung
Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihr graues Haar auf einen Mangel an Nährstoffen zurückzuführen ist, sprechen Sie mit einem Arzt. Niedrige Folsäure- und Vitamin-B-12-Spiegel sowie niedrige Eisen- und Kupferwerte müssen mit einem Bluttest diagnostiziert werden. Schwere Ernährungsmängel erfordern eine spezialisierte medizinische Betreuung. Bevor Sie Ihre Diät ändern oder mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln beginnen, konsultieren Sie einen Arzt. Da Genetik und Hormone eine große Rolle spielen können, wenn Ihr Haar anfängt, grau zu werden, kann ein frühes Ergrauen unvermeidlich sein, wenn Ihre Eltern schon früh graues Haar hatten.
