Kann das Essen von weißem Reis beim Abnehmen helfen?

Weißem Reis fehlt eines der Elemente, das bekannt ist, um den Gewichtsverlust zu unterstützen: Ballaststoffe. Es ist eine reichhaltige Quelle an Kohlenhydraten, die für die Aufrechterhaltung der Energieversorgung wichtig sind, wenn Sie Ihre Kalorien reduzieren, aber die Kohlenhydrate im weißen Reis können zu einem Anstieg des Blutzuckers führen, der den Gewichtsverlust untergräbt. Auf der positiven Seite füllt sich weißer Reis, und wenn Sie beobachten, wie viel Sie essen, kann dies eine Bequemlichkeitsnahrung sein, die Ihnen hilft, an Ihrer Diät festzuhalten.

Eine keramische Schüssel gedämpfter weißer Reis. (Bild: DENIO RIGACCI / iStock / Getty Images)

Beobachten Sie die Kalorien

Weißer Reis ist nicht die gesündeste Wahl, aber jede Nahrung kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, solange Sie die Gesamtmenge an täglich verbrauchten Kalorien einschränken und ausreichend trainieren, um mehr Kalorien zu verbrennen, als Sie zu sich nehmen. Eine halbe Tasse gekochter weißer Reis hat 103 Kalorien, was niedrig genug ist, um in jeden Gewichtsabnahmeplan zu passen. Wenn Sie jedoch nicht auf die Portionen achten, ist der Kaloriengehalt gerade hoch genug, sodass Sie leicht mehr verbrauchen könnten, als Sie bemerken, wenn Ihre Portionsgröße viel größer als eine halbe Tasse ist.

Kohlenhydrate Spike Blutzucker

Sie erhalten 22 Gramm Kohlenhydrate aus 1/2 Tasse gekochtem weißem Reis, was 17 Prozent der gesamten Kohlenhydrate eines Tages ist, basierend auf der täglich empfohlenen Einnahme von 130 Gramm. Die Sorge bei weißem Reis ist, dass die Kohlenhydrate nicht durch Ballaststoffe ausgeglichen werden, deren Anwesenheit die Kohlenhydratverdauung verlangsamen und helfen würde, den Blutzucker zu regulieren. Im Gegensatz dazu verursachen die Kohlenhydrate in weißem Reis eine Blutzuckerspitze. Da Insulin den Blutzuckerspiegel wieder auf ein normales Niveau bringt, fördert es die Umwandlung von Zucker in Fett und stellt gleichzeitig sicher, dass Fett nicht zur Energiegewinnung verwendet wird. Diese Maßnahmen fördern die Gewichtszunahme und nicht die Gewichtsabnahme.

Die Dichte der Nährstoffe

Die Nährstoffdichte ist definiert als die Menge an Nährstoffen, die Sie für jede verbrauchte Kalorie gewinnen, gemäß einem im Jahr 2010 in "The American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichten Artikel. Es ist besonders wichtig, nährstoffreiche Lebensmittel zu wählen, da Sie weniger Kalorien benötigen, um sicherzustellen, dass Sie alle Vitamine und Mineralien erhalten, die Ihr Körper benötigt. Weißer Reis ist zu schwach an Nährstoffen, wenn Sie die Portionen einschränken. Eine Portion von 1 Tasse ist eine gute Quelle für Selen, Eisen, Folsäure, Niacin und Thiamin. Durch die Halbierung der Portion zur Begrenzung der Kalorien sinkt jedoch auch der Nährwert des Reises so weit, dass er nur eine gute Quelle für Folsäure und Thiamin ist.

Gelegentlich mit einer Mahlzeit genießen

Es ist wahrscheinlicher, dass Sie abnehmen und das Gewicht halten, indem Sie das Gewicht mit 1 bis 2 Pfund pro Woche abnehmen. Wenn Sie einen Ernährungsplan erstellen, können Sie auf lange Sicht bleiben, so die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention . Vollkornprodukte wie brauner Reis eignen sich besser für die Gewichtsabnahme, da sie mehr Ballaststoffe enthalten. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, dass mindestens die Hälfte Ihrer täglichen Körner aus Vollkornprodukten stammt. Trotzdem ist Platz für gelegentlichen Genuss von weißem Reis. Durch die Kombination von weißem Reis mit Gemüse und magerem Eiweiß wie Huhn können Sie auch die Nährstoffzufuhr steigern, die Auswirkungen auf den Blutzucker verringern und die Gewichtsabnahme unterstützen.