Können Cashews einen hohen Cholesterinspiegel haben?

Cholesterin-Bedenken sind kein Grund, diese Tüte Cashews niederzuschlagen. Im Gegenteil, Sie sollten weiter naschen, weil gezeigt wurde, dass Cashews und andere Nüsse den Cholesterinspiegel verbessern. Das ist eine gute Nachricht, denn ein hoher Anteil an Lipoprotein niedriger Dichte, dem "schlechten" Cholesterin, kann zu gefährlichen Ablagerungen an den Arterienwänden führen und das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen.

Ein Teller mit Acajoubäumen auf einem Holztisch. (Bild: badmanproduction / iStock / Getty Images)

Gesunde Fette

Cashews sind reich an Fett, was sie möglicherweise als schlechte Wahl erscheinen lässt, wenn Sie den Cholesterinspiegel beobachten. Aber nur gesättigte Fette - in Fleisch, Butter, Käse und Schmalz enthalten - sind mit einem hohen Cholesterinspiegel verbunden. Die meisten Fette in Cashews sind die einfach ungesättigten Sorten, die laut der American Heart Association dazu beitragen können, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Andere Nüsse und Samen sowie Olivenöl und Avocados sind ebenfalls reich an einfach ungesättigten Fetten.

Vorteile für die Faser

Cashews und andere Nüsse sind neben herzfreundlichen Fetten eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe. Ballaststoffe sind eine Art Kohlenhydrat, das unverdaut durch Ihren Körper geht, und die lösliche Sorte absorbiert Wasser, um ein dickes Gel zu bilden. Dies verlangsamt die Nährstoffaufnahme und verhindert sogar, dass der Körper etwas Cholesterin aus der Nahrung aufnimmt. Wenn Sie Ihrer Diät mehr lösliche Ballaststoffe hinzufügen, kann dies den LDL-Cholesterinspiegel senken und so Ihr Herz schützen. Andere Quellen für lösliche Ballaststoffe sind Haferkleie, Bohnen, Erbsen und Gerste.

Eine ermutigende Studie

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Nüsse einen gesunden Effekt auf den Cholesterinspiegel haben, wie eine im Jahr 2006 im "British Journal of Nutrition" veröffentlichte Analyse bestehender Forschungsergebnisse bestätigt. Forscher fanden heraus, dass eine Ernährung, die reich an Baumnüssen wie Cashews ist, den LDL-Cholesterinspiegel um 20% senkte 3 bis 19 Prozent verglichen mit traditionellen westlichen Diäten sowie fettarmen Diäten. Studienautoren führten diesen Effekt auf den Gehalt an Ballaststoffen und Antioxidantien sowie auf das Vorhandensein von Pflanzensterinen zurück - natürliche Substanzen in Pflanzen, die die Aufnahme von Cholesterin im Dünndarm blockieren können.

Gehen Sie nicht über Bord

Cashews sind zwar gesund, aber bei 163 Kalorien pro Unze können sie schnell zu einer Gewichtszunahme führen, wenn Sie zu viel zu sich nehmen. Das Essen von 3 Unzen dieser Nüsse kostet zum Beispiel 489 Kalorien, fast 25 Prozent Ihres Bedarfs in einer 2.000-Kalorien-Diät. Das Essen von mehr Kalorien, als Sie für Energie verbrennen, führt zu einer Gewichtszunahme. Übergewicht kann Ihren LDL-Cholesterinspiegel erhöhen. Bleiben Sie daher bei moderaten Portionen von Cashews, um den Nutzen nicht zu beeinträchtigen.