Kalorien in ungepopptem Popcorn

Laut der USDA National Nutrient Database enthalten ungepopfte Popcornkerne 105 Kalorien pro Unze. Uncopped Popcorn hat laut The Popcorn Board etwas mehr Kalorien als gekochte Popcornkerne.

Nahaufnahme der Popcornkerne. (Bild: digitalr / iStock / Getty Images)

Wie es funktioniert

Popcornkernhülsen bestehen aus Fett, Eiweiß, Kohlenhydraten und Wasser. Beim Erhitzen baut sich im Inneren Druck auf, der Kern dehnt sich aus und explodiert, wodurch sich essbares Popcorn bildet.

Serviergröße

Die Ohio State University Extension berichtet, dass die Portionsgrößen auf Popcorn-Etiketten zwischen 2 und 3 EL variieren. pro Portion ungeknackte Kerne, was 4 bis 7 Tassen Mais ergibt. Vier Tassen einfaches Popcorn mit Luftanteil haben etwa 124 Kalorien.

Kernels wiederverwenden

Was bei den Kalorien in ungepopptem Popcorn gegenüber Popcorn so verwirrend sein kann, ist die Tatsache, dass Popcorn das 35- bis 40-fache der Größe des Kerns ausdehnt, so Randy Landsberg vom Yerkes Winter Institute der University of Chicago. Während also eine Unze Kernel mit 105 Kalorien hoch erscheinen mag, kann diese Unze in eine Wanne passen, die in 4 Tassen passt und zwei oder mehr Personen serviert.