Kalorien im Schinken aus Prosciutto

Prosciutto, ein delikater, aus Italien importierter Trockenschinken, wird oft in dünne Scheiben geschnitten serviert. Aufgrund des Aushärtungsprozesses muss es vor dem Verzehr nicht gekocht werden.

Geschnittener Prosciutto auf Crackern. (Bild: Roxiller / iStock / Getty Images)

Kalorien

Eine Unze Prosciutto-Schinken, etwa zwei Scheiben, enthält 70 Kalorien, wobei die Hälfte aus Eiweiß und die Hälfte aus Fett besteht. Jede Portion enthält 8 g Eiweiß, 25 Prozent mehr als ein ganzes Ei, und 5 g Fett, etwa die Hälfte des Eifettes.

Überlegungen

MayoClinic.com empfiehlt, die Menge an gesättigten Fetten unter 15 g pro Tag zu halten. Ein Prosciutto-Snack mit zwei Portionen enthält 10 Prozent Ihres täglichen gesättigten Fettgehaltes (weniger als 2 g) und ist daher eine sinnvolle Option für eine gesunde Ernährung.

Leistungen

Prosciutto enthält sehr wenig Kohlenhydrate (etwa 1 g pro Unze) und ist daher für kohlenhydratarme Diätetiker eine sinnvolle Wahl.