Kalorien in Gujarati Food

Die Gujarati-Küche stammt aus einem westindischen Gebiet namens Gujurat. Das Essen enthält hauptsächlich Gemüse, das normalerweise kalorienarm ist. Eine einzelne Mahlzeit besteht oft aus mehreren kleineren Gerichten, die auf einem großen Metalltablett namens Thali serviert werden.

Linsen-Dahl in einem Löffel. (Bild: BhagwatiDevi / iStock / Getty Images)

Gemeinsame Gerichte

Einige der beliebtesten Hauptgerichte sind Linsen-Dahl, die 209 Kalorien pro Portion enthalten. Reis und Bohnen, khichdi genannt, enthalten laut MyFood-a-pedia-Website rund 196 Kalorien. Gerichte können auch gedünstete Kartoffeln oder Auberginen sein.

Gemeinsame Beilagen

Ein Teil des Fladenbrots enthält etwa 60 Kalorien. Kahdi ist ein Gericht auf Joghurtquarkbasis, das häufig zum Eintauchen von Pakoras und anderen Lebensmitteln verwendet wird. Eine kleine Schüssel Kadhi enthält 88 Kalorien. Essiggurken können etwa 25 Kalorien hinzufügen.

Gesamtkalorien

Ein Thali mit mehreren Gerichten und einem Roti kann etwa 578 Kalorien enthalten. Größere Thalis mit mehr als 5 Gerichten können diese Gesamtmenge jedoch leicht überschreiten. Die vielen zum Kochen verwendeten Gewürze enthalten fast keine Kalorien.