Kalorien in Eier Benedict

Eier Benedict ist ein Gericht, das unter anderem mit Eiern, kanadischem Speck, englischen Muffins und Sauce Hollandaise zubereitet wird. Eine Portion ist reich an Fett, Kalorien und Cholesterin.

Eier Benedict auf einer weißen Platte neben einem Glas Orangensaft. (Bild: Edster1980 / iStock / Getty Images)

Kalorien, Fett und Cholesterin

Eine Portion Eggs Benedict, zubereitet mit zwei mittleren Eiern, enthält 553 Kalorien. Es hat auch 32 Gramm Fett, von denen 11 Gramm gesättigtes Fett sind. Die American Heart Association empfiehlt, die tägliche Aufnahme von gesättigtem Fett auf 16 Gramm zu beschränken, da diese Art von Fett den Cholesterinspiegel ansteigen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann. Im Allgemeinen ist dieses Gericht jedoch mit 434 Milligramm in jeder Portion cholesterinreich. Dies liegt daran, dass ein mittleres Ei 164 Milligramm Cholesterin enthält - und das Gericht enthält nur Eier, aber Hollandaise-Sauce wird auch mit Eiern hergestellt.

Kohlenhydrate

Eine Portion Eier Benedict enthält 7 Gramm Kohlenhydrate. Von diesen Kohlenhydraten stammen 2 Gramm aus Ballaststoffen.

Eiweiß

Eier Benedict ist reich an Eiweiß, jede Portion enthält 27 Gramm.