Kalorien in einem großen Portobello-Pilz

Portobello-Pilze sind laut Oregon State University Extension eine von 38.000 Pilzsorten. Obwohl nicht alle Pilzsorten essbar sind, sind Portobellos nicht nur gut zu essen, sie liefern auch wichtige Nährstoffe.

Eine Nahaufnahme eines großen Portobello-Pilzes (Bild: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)

Identifizierung

Portobello-Pilze sind kreisförmige, flache Pilze, die die Größe eines Hamburger-Pastetchens erreichen können. Portobellos haben eine dichte, zähe Textur und können gegrillt oder geröstet werden.

Eigenschaften

Ein Portobello-Pilz hat ein Gewicht von durchschnittlich 84 Gramm und enthält laut der USDA Nutrient Database 18 Kalorien. Das Gewicht eines Portobello ist hauptsächlich auf den Wassergehalt zurückzuführen. Ein Portobello mit 84 Gramm enthält 77,97 Gramm Wasser, was zu einem niedrigen Kaloriengehalt des Pilzes beiträgt.

Nährstoffe

Ein großer Portobello-Pilz enthält 3,25 Gramm Kohlenhydrate, 1,77 Gramm Protein, 1,1 Gramm Ballaststoffe und 0,29 Gramm Fett. Bemerkenswert ist, dass das Portobello 306 Milligramm Kalium enthält.