Gekochte Langusten Nährwertinformationen

Krebse sind ein Grundnahrungsmittel der südlichen Küche. Sie ähneln den kleinen Hummern und sind durchschnittlich 3 cm lang und bewohnen Süßwasserseen und -bäche. In einigen Teilen der Vereinigten Staaten werden sie Langusten genannt. Die in Langusten verfügbaren Nährstoffe ähneln denen in anderen Schalentieren wie Garnelen und Krabben. Normalerweise kochen Menschen Langusten mit Gemüse wie Mais, Kartoffeln und Zwiebeln und genießen es über Reis.

Ein Teller mit gekochten Langusten, Kartoffeln und Maiskolben. (Bild: ALDodson / iStock / Getty Images)

Klein aber nährstoffreich

Langusten sind voller Eiweiß und enthalten keine Kohlenhydrate. Eine 5-Unzen-Portion Langusten enthält fast 25 Gramm Eiweiß. Langusten sind reich an Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Eisen und vor allem Phosphor und Kalium. Sie sind arm an gesättigtem Fett und Gesamtfett, eine Portion von 5 Unzen enthält weniger als 1/2 Gramm gesättigtes Fett. Wie einige Meeresfrüchte ist Krebse im Cholesterin hoch. Eine 5-Unzen-Portion enthält fast 200 Milligramm. Dies ist etwas, auf das Sie achten müssen, wenn Sie eine Diät mit eingeschränktem Cholesterin einhalten