Bestes Fleisch, zum auf Herzdiät zu essen

Essen Sie eine gesunde Diät, und Sie senken das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls. Herzgesunde Diäten enthalten wenig gesättigte und Transfette, Cholesterin und Natrium, aber einen hohen Ballaststoffgehalt. Da viele Fleischsorten zu ungesundem Fett und Natrium führen können, ist es für diejenigen wichtig, die ihr Risiko reduzieren, um eine kluge Wahl zu treffen. Die American Heart Association empfiehlt, täglich höchstens 6 Unzen gekochtes Fleisch zu sich zu nehmen.

Mageres Fleisch und Fisch eignen sich am besten für eine herzgesunde Ernährung. (Bild: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Fisch ist am besten

Alle Fische haben einen niedrigen Cholesterin- und gesättigten Fettgehalt. Die American Heart Association empfiehlt, mindestens zweimal pro Woche Fisch zu essen, um eine gesunde Ernährung zu gewährleisten. Einige Arten von Fischen, wie Lachs, Sardinen, Weißer Thunfisch oder Hering, haben einen höheren Fettgehalt, aber das Fett in diesen Fischen ist reich an Omega-3-Fettsäuren, was Vorteile für das Herz und das Herz-Kreislauf-System haben kann. Am besten backen, grillen oder grillen Sie Ihren Fisch und vermeiden Sie gebratenen Fisch, der viel mehr ungesundes Fett enthält.

Häute es

Hautloses Geflügel wie Huhn oder Truthahn ist zudem mager und arm an gesättigten Fettsäuren. Daher ist es eine gute Wahl für eine herzgesunde Ernährung. Obwohl Geflügel natürlich auch natriumarm ist, wird einigen Flaschen Salzwasser injiziert, um sie praller und feuchter zu machen. Überprüfen Sie daher das Etikett, um sicherzustellen, dass kein Natrium zugesetzt wurde. Truthahn oder Hühnerbrust oder weißes Fleisch ist insgesamt am wenigsten fettig, aber selbst das dunkle Fleisch ist immer noch ziemlich mager. Das meiste Fett in Geflügel stammt von der Haut, die vor dem Essen entfernt werden sollte. Geflügel ist wie Fisch eine gute Wahl, solange es gebacken, gebraten oder gegrillt wird, anstatt gebraten zu werden.

Beobachten Sie das Rindfleisch

Im Allgemeinen hat rotes Fleisch wie Rind-, Schweine- und Lammfleisch mehr gesättigte Fettsäuren und Cholesterin als Fisch oder Geflügel. Daher sollte es bei herzgesunder Ernährung weniger häufig gegessen werden. Rindfleisch und Schweinefleisch, das mit "Lende" oder "Rund" gekennzeichnet ist, sind in der Regel am niedrigsten im Fett, ebenso wie Hamburger mit der Bezeichnung "95 Prozent extra mager". Ein weiterer Tipp, der bei der Suche nach magerem Fleisch hilft, ist die Suche nach weniger teuren "select" - oder "choice" -Schnitten als nach "erstklassigen" Rindfleischsorten. Zu den am niedrigsten geschnittenen roten Fleischstücken gehören Rinderfilet, Lendenbraten, Schweinefilet oder Lendenkoteletts und Lammkeule. Wenn Sie Ihr Fleisch zum Kochen vorbereiten, entfernen Sie sichtbares Fett an den Rändern, um das gesättigte Fett weiter zu reduzieren.

Ditch die meisten Deli

Die meisten Wurstwaren, darunter Bologna, Salami und Schinken, und verarbeitetes Fleisch wie Speck, Wurst und Hot Dogs enthalten viel Fett und Natrium und werden nicht für eine gesunde Ernährung empfohlen. Zu den besseren Delikatessen zählen Truthahn mit niedrigem Natriumgehalt oder Hähnchenbrust oder mageres Roastbeef.