Vorteile von Ginkgo-Nüssen

Ginkgo-Nüsse sind eine aus dem Ginkgo biloba-Baum gewachsene Art von Lebensmitteln, einer einheimischen chinesischen Pflanze. Sowohl die Blätter als auch die Nüsse von Ginkgo biloba wurden als Heilmittel für verschiedene gesundheitliche Komplikationen und zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, die einen kognitiven Verfall verhindern sollen. Während ein Großteil der aktuellen Forschung sich auf den Extrakt von Ginkgoblättern konzentriert, bietet der Verzehr von Ginkgo-Nüssen eine Reihe wertvoller gesundheitlicher Vorteile.

Ginkgo-Nüsse (Bild: Amawasri / iStock / Getty Images)

Niedrigeres Cholesterin-Profil

Laut einer 2008 in "Food Research International" veröffentlichten Studie senkt Ginkgo-Nuss-Konsum den Cholesterinspiegel. In der Studie wurden Ginkgo-Nüsse in vier verschiedenen Formen, einschließlich ganzer Nüsse, an Mäuse verfüttert. Mäuse, die fettlösliche Portionen von Ginkgo-Nüssen konsumierten, zeigten niedrigere Cholesterinwerte in der Leber, während Mäuse, die wasserlösliche Portionen von Ginkgo-Nüssen konsumierten, erhöhte Cholesterinwerte im Serum zeigten. Diese Studie zeigt, dass die fettlöslichen Anteile von Ginkgo-Nüssen zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen nützlich sein könnten.

Schutz vor Krebs

Ginkgo biloba-Nüsse können aufgrund ihres Antioxidans-Gehalts bei der Vorbeugung gegen chronische Krankheiten wie Krebs nützlich sein. Ginkgoblatt-Extrakt, der Antioxidantien enthält, die als Flavonoide und Terpenoide bekannt sind, schützt den Körper vor oxidierenden Verbindungen, die ansonsten die Körperzellen schädigen und die Entwicklung von Krebs fördern könnten. Die Antioxidantien in Ginkgo biloba bieten auch Vorteile gegen Krebs, indem sie die Genexpression beeinflussen. Es hat sich gezeigt, dass Ginkgo-Nüsse selbst nach dem Kochen noch etwa 60 Prozent ihres Antioxidans-Gehalts aufweisen.

Erhalt der Gehirnfunktion

Die Alzheimer-Krankheit und andere Zustände, die durch einen allmählichen kognitiven Abfall gekennzeichnet sind, gehen mit einer Anhäufung von Fettplaque im Gehirn einher. Ginkgo biloba-Extrakt verringert die Menge dieses Aufbaus und verhindert oder verzögert diese neurodegenerativen Zustände. Ginkgo biloba verbessert auch die Durchblutung des Gehirns aufgrund seiner Auswirkungen auf ein Hormon namens Noradrenalin, das möglicherweise die Wahrnehmung und das Gedächtnis verbessert. Studien zu den Auswirkungen von Ginkgo biloba auf die kognitive Funktion führten zu gemischten Ergebnissen.

Mögliche negative Auswirkungen

Während Ginkgo-Nüsse häufig in der japanischen und chinesischen Küche konsumiert werden, sind potenzielle gesundheitliche Komplikationen mit übermäßigem Konsum verbunden. Das Essen übermäßiger Mengen von Ginkgo-Nüssen kann zu einer Lebensmittelvergiftung führen, da 4-O-Methylpyridoxin bekannt ist, das die Synthese von GABA, einem Neurotransmitter im Gehirn, beeinträchtigt.