Vorteile von Ziegenmilchjoghurt

Obwohl Kuhmilch in den USA dominiert, ist Ziegenmilch tatsächlich die bevorzugte Milch der Welt. Es ist für seinen süßen Geschmack und seinen etwas salzigen Unterton bekannt. Wenn es konsumiert wird, handelt es sich normalerweise um Vollmilch oder verdampfte Milch, kann aber auch als Käse verzehrt werden. Laut World's Healthiest Foods, einer Website der George Mateljan Foundation, kann Ziegenmilch als Ersatz für Kuhmilch verwendet werden.

Calcium und Phosphor

Wie die Kuhmilch enthält die Ziegenmilch hohe Mengen an Kalzium und Phosphor. In der Tat reicht der Gehalt von etwa 0,78 mg bis 0,83 mg pro 100 g Milch, sagt das Dairy Research and Information Center der University of California. Das ist tatsächlich höher als der Prozentsatz in Kuhmilch. In der Tat enthält jede Tasse Ziegenmilch 32,6 Prozent des täglichen Calciumbedarfs eines Erwachsenen und 27 Prozent des täglichen Phosphorbedarfs. Kalzium hilft beim Aufbau stärkerer Knochen, schützt die Darmzellen, reduziert die Symptome des prämenstruellen Syndroms und beugt Migräne-Kopfschmerzen vor.

Fördert die Energieproduktion

Ziegenmilch ist eine gute Quelle für Vitamin B2, das auch als Riboflavin bezeichnet wird. Riboflavin ist der Schlüssel für die Fähigkeit des Körpers, Energie zu gewinnen und zu erhalten. Dies geschieht durch Anlagerung an Proteinenzyme, die eine Energieerzeugung auf Sauerstoffbasis ermöglichen. Darüber hinaus schützt es die bereits im Körper gespeicherte Energie, so dass sie zukünftig verwendet werden kann. Gemäss der Weltgesundheits-Food-Site enthält eine Tasse Ziegenmilch 20 Prozent des Tageswertes für Riboflavin.

Einfach zu verdauen

Einige entzündungshemmende Verbindungen werden in Ziegenmilch gefunden. Eine solche entzündungshemmende Hauptverbindung sind Oligosaccharide, die auch als kurzkettige Zuckermoleküle bezeichnet werden. Diese Moleküle erleichtern dem Menschen die Verdauung der Milch. In einigen Fällen können Menschen, die allergische Reaktionen auf Kuhmilch haben, von Ziegenmilch nicht negativ beeinflusst werden. Dazu gehören Säuglinge und Kinder.