Vorteile des Blendens von Spinatsaft

Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt 2 bis 3 Tassen Gemüse pro Tag für erwachsene Männer und Frauen. Das Mischen von frischem Gemüse wie Spinat zu Saft ist eine einfache Möglichkeit, den empfohlenen täglichen Gemüsebedarf zu decken. Die Herstellung von Spinatsaft in einem Mixer ermöglicht es Ihnen, alle Ballaststoffe des Gemüses aufzubewahren, im Gegensatz zu einem Entsafter, der die Faser herausfiltert. Reich an verschiedenen Nährstoffen, benötigt man 4 Tassen frischen Spinat und 1 Tasse Wasser, um 1 Tasse gemischten Spinatsaft herzustellen.

Ein Glas frischer Spinatssaft mit einer Prise Sesam. (Bild: Mizina / iStock / Getty Images)

Makronährstoffe

Eine einzelne 1-Tasse-Portion frischer Spinatssaft hat nur 28 Kalorien. Mit weniger als 1 Gramm Fett für dieselbe Portion wird Spinatssaft zu einem kalorienarmen und kalorienarmen Getränk, das reich an verschiedenen Nährstoffen ist. Die gleiche Portion frischer, gemischter Spinatssaft enthält auch fast 3,5 g Eiweiß und nur ein halbes Gramm Zucker.

Ballaststoffe

Eine einzelne Portion Spinat-Saft in einem Mixer enthält 2,6 Gramm Ballaststoffe. Die diätetische Referenzmenge für erwachsene Männer beträgt 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Die Menge sinkt bei erwachsenen Frauen auf 25 Gramm und bei schwangeren oder stillenden Frauen auf 28 bzw. 29 Gramm. Laut der Colorado State University erhält die Mehrheit der Amerikaner nicht genügend Ballaststoffe in ihrer täglichen Ernährung. Ballaststoffe versorgen Ihre Ernährung mit Volumen, Sie fühlen sich schneller satter, ermutigen Sie, weniger zu sich zu nehmen, und reduzieren das Risiko von Überessen. Ballaststoffe erhöhen auch Ihren Stuhlgang und reduzieren das Verstopfungsrisiko, da Ihr Stuhl mit dem zusätzlichen Volumen leichter durchgeht.

Vitamin K

Eine einzelne Portion Blend-Spinat-Saft enthält fast 580 Mikrogramm Vitamin K, weit über 100 Prozent der täglichen ausreichenden Einnahme. Die tägliche KI für erwachsene Männer und Frauen beträgt 120 bzw. 90 Mikrogramm. Vitamin K ist auch als Gerinnungsvitamin bekannt, da es die Blutgerinnung unterstützt. Ein niedriger Vitamin-K-Spiegel kann zu anormalen Blutungen und Blutergüssen und zu Schwierigkeiten bei der Heilung führen, selbst wenn kleinere Schnitte und Kratzer auftreten. Vitamin K hilft auch bei der Aufnahme von Kalzium und hilft somit, Knochen und Zähne kräftig und gesund zu erhalten.

Kalzium

Eine einzige Portion frischer Spinatssaft enthält 119 Milligramm pro Portion, was fast 12 Prozent der empfohlenen Diätmenge entspricht. Nach Angaben des Linus Pauling Institute beträgt der RDA-Wert für Kalzium 1.000 Milligramm für Erwachsene. Calcium ist ein essentielles Mineral, das beim Aufbau gesunder Knochen und Zähne hilft. Ein anhaltender Kalziummangel in Ihrer Ernährung kann zu weichen Knochen führen, die auch als Osteoporose bezeichnet werden. Calcium hilft auch bei Muskel- und Blutgefäßkontraktionen sowie bei der Übertragung von Informationen durch Ihre Nerven.