B-12 und Ferritinmängel

Ferritin ist ein Protein, das in roten Blutkörperchen vorkommt und Eisen speichert, das Sauerstoff aus der Lunge in alle Zellen und Gewebe transportiert. Die Menge an Ferritin in Ihrem Blut hängt direkt von der Eisenmenge in Ihrem Körper ab. Vitamin B-12 wird für den Stoffwechsel und ein gesundes Nervensystem benötigt. Eine einfache Blutuntersuchung kann die Ferritin- und B-12-Spiegel in Ihrem Körper bestimmen. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, um zu erfahren, ob Sie Ergänzungen benötigen.

Ursachen

Eine geringe Eisenaufnahme aus der Nahrung kann zu Ferritinmangel führen. Vegetarier entwickeln wahrscheinlich einen B-12-Mangel, da dieses Vitamin auf tierische Quellen beschränkt ist. Ein übermäßiger Blutverlust durch Menstruation oder Verletzungen kann zu Ferritinmangel führen. Kinder, Jugendliche, schwangere Frauen und stillende Mütter neigen aufgrund schneller Körperveränderungen zu einem Ferritinmangel. Gastrointestinale Erkrankungen wie Morbus Crohn und Zöliakie verhindern die Aufnahme von B-12 und Ferritin im Körper und führen zu einem Mangel.

Symptome

Der normale Ferritin-Bereich liegt zwischen 12 und 300 ng / ml für Männer und zwischen 12 und 150 ng / ml für Frauen. Werte, die darunter liegen, deuten auf Ferritinmangel oder Eisenmangelanämie hin. Zu den Symptomen zählen Appetitlosigkeit, blasse Haut, schnelle Herzfrequenz, Kopfschmerzen, Müdigkeit und Gewichtsverlust. Eisenmangel kann bei Kindern zu einer langsamen kognitiven und sozialen Entwicklung führen. Ein Mangel während der Schwangerschaft kann zu Frühgeborenen oder Kleinkindern führen. MedlinePlus sagt, Blutspiegel von B-12 von weniger als 200 pg / ml deuten auf einen Mangel an diesem Vitamin hin. Symptome sind Depression, Schwindel, Schwäche und Gedächtnisschwäche. Ohne Behandlung kann ein Mangel an B-12 zu Demenz und bleibenden Nervenschäden führen.

B-12 in Lebensmitteln

B-12 kommt natürlicherweise nur in tierischen Quellen vor, einschließlich Geflügel, Rindfleisch, Leber und Meeresfrüchten. Zu den Meeresfrüchtesorten zählen Muscheln, Forellen, Austern, Lachs, Sardinen und Hering. Das US-Landwirtschaftsministerium nennt Joghurt, Milch und Käse als reichhaltige Quelle für B-12. Wählen Sie fettarme oder fettarme Sorten. Wählen Sie Cottage, Camembert, Ricotta und Schweizer Käse, um die B-12-Aufnahme zu erhöhen. Wenn Sie strenger Vegetarier sind, konsumieren Sie mit B-12 angereicherte Lebensmittel wie Sojaprodukte, Malzgetränke, Frühstückszerealien und Nährhefen.

Ferritin in Lebensmitteln

Konsumieren Sie eisenreiche Lebensmittel, um den Ferritinspiegel zu erhöhen. Wie Vitamin B-12 kommen reiche Eisenquellen in Rindfleisch, Leber, Geflügel und Meeresfrüchten vor. Pflanzenquellen umfassen Hülsenfrüchte und Bohnen wie Kichererbsen, Linsen, rote Bohnen, Marinebohnen, Sojabohnen und Limabohnen. Die Auswahl an Gemüsesorten umfasst Spinat, Kartoffeln, Tomaten, Kohlrabi, Erbsen, Rote Beete und Pilze. Snack auf Nüssen und Trockenfrüchten, um den Ferritinspiegel zu erhöhen. Frühstückscerealien, weiße Körner, Brot, Nudeln und Reis werden mit Eisen versetzt. Viele Getreidesorten bieten bis zu 100 Prozent des täglichen Eisenwertes in einer Portion.