Sind Radieschen gut für hohen Blutzucker?

Es gibt einige vorläufige Belege dafür, dass bestimmte Teile des Rettichs den Blutzucker senken können, aber es wird noch viel mehr Forschung benötigt, bevor Ernährungswissenschaftler zuversichtlich behaupten können, dass es für Sie wirkt. Fragen Sie Ihren Arzt bezüglich Ihrer Ernährung, um hohen Blutzucker zu behandeln.

Ein Bündel ganze und geschnittene Rettiche auf einer hölzernen Tabelle. (Bild: ehaurylik / iStock / Getty Images)

Was verursacht hohen Blutzucker?

Hoher Blutzucker tritt meistens auf, wenn Ihr Körper entweder nicht genug Insulin produziert oder das Insulin, das er produziert, nicht richtig verwenden kann; Es wird häufig mit Diabetes in Verbindung gebracht. Kohlenhydrate enthaltende Nahrungsmittel wie Getreide, Obst oder Milch haben den größten Einfluss auf den Blutzucker. Wenn Sie zu viele gleichzeitig essen, kann der Blutzuckerspiegel ansteigen.

Rettich Ernährung

Radieschen sind keine kohlenhydratreiche Nahrung. Tatsächlich sind sie sowohl in Kohlenhydraten als auch in Kalorien sehr niedrig. Eine Portion 1 geschnittene rohe Radieschen enthält 19 Kalorien, 4 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe und 1 Gramm Eiweiß. Radieschen sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, mit 29 Milligramm Kalzium, 270 Milligramm Kalium, 17 Milligramm Vitamin C und 29 Milligramm Folat pro Portion von 1 Tasse.

Radieschen und hoher Blutzucker

Als kohlenhydratarmes Essen sollten Radieschen keinen großen Einfluss auf Ihren Blutzucker haben, es sei denn, Sie essen große Mengen. Eine im Journal of Nutritional Science and Vitaminology veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2007 berichtet, dass japanische Rettichsprossen, auch als Daikon bezeichnet, den Blutzuckerspiegel bei diabetischen Ratten gesenkt haben. Zwar gibt es Hinweise darauf, dass Rettichsprossen bei hohem Blutzucker helfen können, klinische Studien sind jedoch notwendig, bevor Aussagen und Empfehlungen gemacht werden können.

Radieschen und Ihr gesunder Diätplan

Wenn es darum geht, Ihren Blutzucker zu steuern, ergänzen Radieschen Ihren Ernährungsplan. Als Kreuzblütler kann Radieschen auch das Risiko für bestimmte Krebsarten wie Lungen- oder Dickdarmkrebs senken, so das Linus Pauling Institute. Fügen Sie geschnittene Radieschen zu Ihrem Salatgrün hinzu, um knusprig zu sein, oder sautieren, dampfen oder kochen, um eine schmackhafte kalorienarme, kohlenhydratarme Gemüsebeilage zu erhalten.