Sind Orangen sauer oder alkalisch?

Der Unterschied zwischen alkalischen oder basischen und sauren Verbindungen besteht darin, ob sie in Wasser zu Hydroxid- oder Wasserstoffionen dissoziieren. Die Stärke von Säuren und Basen wird an der pH-Skala gemessen, aber normalerweise können Sie anhand des Geschmacks erkennen, ob ein Lebensmittel Säure ist. Saure Nahrungsmittel, einschließlich Orangen, gelten normalerweise als sauer.

Zwei Orangen, die auf der Niederlassung eines Baums wachsen. (Bild: Ekaterina_Molchanova / iStock / Getty Images)

Die pH-Diät

Möglicherweise sind Sie besorgt über die Alkalität oder den Säuregehalt von Lebensmitteln, wenn Sie versuchen, eine bestimmte Diät einzuhalten. Befürworter einer pH-basierten Diät halten Orangen für eine alkalisierende Nahrung - auch wenn die Frucht selbst sauer ist -, weil der gesamte Nahrungsmittelbestandteile angeblich im Körper verbleiben. Während der Schwerpunkt der pH-Diät auf Obst, Gemüse und Vollkornprodukten lobenswert ist, ist die wissenschaftliche Voraussetzung der Diät fragwürdig.

Orangen auf der Waage

Orangen und andere Zitrusfrüchte haben aufgrund ihres Zitronensäuregehalts einen niedrigen pH-Wert. Der genaue Säuregehalt einer Orange hängt von ihrer Vielfalt und ihrem Reifezustand sowie dem Klima, der geografischen Region und den Bedingungen ab, unter denen sie angebaut wurde.

Zu viel des Guten

Obwohl Orangen eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C sind, die Ihr Zahnfleisch vor Krankheiten schützt, kann die Säure der Frucht die Schutzschicht Ihrer Zähne, die als Emaille bezeichnet wird, abnutzen. Um die Zeit zu minimieren, in der Ihre Zähne Säure ausgesetzt sind, essen Sie Zitrusfrüchte nur während der Mahlzeiten. Ihr Mund macht mehr Speichel, während Sie eine Mahlzeit zu sich nehmen, was dazu beitragen wird, die Säure zu neutralisieren und wegzuwaschen, so Delta Dental.