Sind Nüsse und Samen reich an Vitamin D?

Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin, das Ihnen hilft, das Mineral Kalzium zu metabolisieren, um starke Knochen und Zähne aufzubauen. Ihr Körper kann Vitamin D herstellen, wenn Sie Sonnenlicht ausgesetzt sind. Daher sind Nahrungsmittelquellen nicht unbedingt ein großes Problem, es sei denn, Sie leben in einem nördlichen Klima mit langen Wintern oder verbringen Ihre gesamte Zeit in geschlossenen Räumen. Obwohl Nüsse und Samen andere Nährstoffvorteile bieten, gehört Vitamin D nicht dazu.

Eine Nahaufnahme von Sonnenblumensamenkernen. (Bild: mychadre77 / iStock / Getty Images)

Ernährungsvorteile

Nüsse und Samen sind kleine Packungen aus Eiweiß, Mineralien, Vitaminen, Antioxidantien und gesunden Fetten, so die Akademie für Ernährung und Diätetik. Mandeln sind beispielsweise eine gute Quelle für Vitamin E und Magnesium, während Walnüsse mit Antioxidantien und Alpha-Linolensäure, einer Omega-3-Fettsäure, beladen sind. Chiasamen enthalten Eisen, Kalzium, Magnesium und Zink. Sonnenblumenkerne enthalten viel Vitamin E und Phosphor sowie Vitamin B-6 und Folsäure. Keine dieser Nüsse und Samen enthält jedoch Vitamin D. Um Vitamin D zu verstärken, steigen Sie in die Sonne oder essen Sie fetten Fisch und Eigelb, die viel bessere Vitamin-D-Quellen sind als Nüsse oder Samen.