Sind japanische Reiscracker gesund?

Reiscracker, in Japan Sembei genannt, gehören zu den häufigsten Snacks in der japanischen Küche. Die Cracker bestehen aus den Grundzutaten Reis, Öl und Salz, können jedoch in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie schwarzem Sesam erhältlich sein. Reiscracker liefern kleine Mengen an Protein und sie sind fettarm, was bedeutet, dass sie einen Platz in Ihrem gesunden Ernährungsplan haben können.

Eine große Schüssel gefüllt mit japanischen Reiscrackern. (Bild: whitetag / iStock / Getty Images)

Kalorien, Fett und andere Grundlagen

Eine 28-Gramm-Portion japanische Reiscracker, die ungefähr 16 Stück entspricht, enthält 110 Kalorien und 1 Gramm Fett. Keines der Fette in den Reiscrackern ist gesättigtes Fett. Die Begrenzung der Menge an gesättigtem Fett, die Sie in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, ist ein guter Weg, um die Gesundheit Ihres Herzens zu schützen und das Schlaganfallrisiko zu reduzieren. Dieselbe Portion liefert 2 Gramm Eiweiß, das sind etwas mehr als 4 Prozent der 46 Gramm Frauen, die Frauen täglich benötigen und etwas weniger als 4 Prozent der 56 Gramm Männer, die Männer täglich benötigen.

Natriumgehalt

Salz ist eine der wenigen Zutaten in japanischen Reiscrackern und fügt den Snacks Natrium hinzu. Eine 16-teilige Portion japanischer Reiscracker enthält 75 Milligramm Natrium. Das entspricht 5 Prozent der 1.500 Milligramm Natrium, die Sie als tägliche Obergrenze festlegen sollten, wie von der American Heart Association vorgeschlagen. Die Einhaltung dieser Empfehlung kann dazu beitragen, das Risiko von Herzinsuffizienz, Schlaganfall, Nierenerkrankungen und Magenkrebs zu senken, so die AHA.

Was fehlt

Japanische Reiscracker enthalten keine Ballaststoffe. Frauen müssen 25 Gramm Ballaststoffe in ihre tägliche Ernährung aufnehmen, und Männer sollten täglich 38 Gramm anstreben. Ballaststoffe fördern die normale Verdauung, beugen Verstopfungen vor und reduzieren das Risiko bestimmter gesundheitlicher Probleme wie Herzerkrankungen. Japanische Reiscracker liefern auch keine wichtigen Vitamine und Mineralien wie Kalzium, Eisen und die Vitamine A und C.

Reiscracker in Ihrer Diät

Nur weil japanische Reiscracker nicht viel Vitamine und Mineralstoffe enthalten, bedeutet das nicht, dass Sie sie nicht in Ihren Plan für gesunde Ernährung einbeziehen können. Sie sind fettarm, was sie zu einem guten Snack macht, aber sie mit den richtigen Zutaten kombinieren, damit Sie immer noch die Nährstoffe bekommen, die ihnen fehlen. Top jedes Cracker mit einer Scheibe fettarmen Käses, um Protein und Kalzium oder mageres Huhn, um Protein und Eisen hinzuzufügen. Verteilen Sie die Reiscracker mit fettarmem Frischkäse und garnieren Sie sie mit Mango-Brocken, um die Vitamine A und C sowie Kalium hinzuzufügen. Tauchen Sie Reiscracker in Bohnen-Dip mit niedrigem Natriumgehalt ein, um Ballaststoffe gesund in Ihren Snack einzubinden.