Sind gefrorene Erdbeeren gesund?

Frische Erdbeeren sind eine gesunde Ergänzung zu jeder Diät. Der Gesundheitswert von gefrorenen Erdbeeren hängt von dem von Ihnen gewählten Typ ab. Ungesüßte gefrorene Erdbeeren liefern viele der gleichen Nährstoffe wie frische und ihre Vorteile stehen das ganze Jahr über zur Verfügung. gesüßte Versionen können jedoch Ihrer Ernährung zu viel Zucker hinzufügen.

Eine Nahaufnahme von gefrorenen Erdbeeren. (Bild: Besjunior / iStock / Getty Images)

Nährstoffe

Eine Tasse aufgetaute, ungesüßte Erdbeeren liefert 77 Kalorien und kein Fett. Diese Portion enthält mehr als 150 Prozent der empfohlenen Diätmenge für Vitamin C, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Erdbeeren sind auch eine Quelle für Vitamin K, Folsäure und Mangan. Das Essen ungesüßter, gefrorener Erdbeeren anstelle von kalorienreichen Snacks wie Chips oder Süßigkeiten kann Ihnen dabei helfen, Ihr Gewicht zu bewältigen. Wenn Sie jedoch gesüßte Erdbeeren wählen, erhöht sich die Kalorienzahl pro Tasse auf 199 Kalorien.

Ballaststoff

Sowohl gesüßte als auch ungesüßte Erdbeeren liefern 5 Gramm Ballaststoffe pro aufgetautem Becher. Ballaststoffe können Verstopfung vorbeugen, die Darmgesundheit fördern und den Cholesterinspiegel senken. Das Institute of Medicine empfiehlt Frauen, täglich mindestens 25 Gramm Ballaststoffe zu sich zu nehmen, und Männer essen 38 Gramm.

Zucker Bedenken

Eine Tasse ungesüßte Erdbeeren enthält 10 g natürlich vorkommenden Zucker. Die gleiche Portion gesüßte Erdbeeren enthält 47 Gramm Zucker - mehr als 9 Teelöffel Zucker pro Tasse. Die American Heart Association empfiehlt, die Zuckerzugabe für Frauen auf 6 Teelöffel und für Männer auf 9 Teelöffel pro Tag zu beschränken. Der natürliche Zucker in ungesüßten Erdbeeren zählt nicht zu dieser Grenze, aber eine Portion süßer, gefrorener Erdbeeren bringt Sie schnell zu Ihrer täglichen Zuckerzuweisung oder darüber.

Überlegungen

Gefrorene Früchte werden auf dem Höhepunkt der Reife verpackt. Frische Erdbeeren, die in ferne Gegenden kommen, können vor der Vollreife gepflückt werden, wodurch sie möglicherweise ihr Nährstoffpotenzial nicht erreichen. Während des Transports können diese Früchte auch durch die Einwirkung von Wärme und Licht einen Nährstoffabbau erfahren. Gefrorene Erdbeeren bieten auch eine bevorzugte Textur und ein intensiveres Aroma für Smoothies oder Pürees. Wenn sie aufgetaut sind, sind gefrorene Erdbeeren jedoch schlaff und eignen sich nicht gut für Obstsalate und Torten.