Mandelmahlzeit Ernährung

Wenn Sie aufgrund der fettarmen Diätverrücktheit Mandeln als ungesunde, fetthaltige Kost abschreiben, sollten Sie in Betracht ziehen, Mandeln erneut Ihrer Diät hinzuzufügen. Das Konsumieren einer an Nüssen reichen Ernährung, einschließlich Mandeln, wirkt sich positiv auf Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit aus und kann das Risiko eines Herzinfarkts halbieren, so die Harvard School of Public Health. Mandelmehl - hergestellt durch Mahlen von ganzen Mandeln - bietet alle Nährwert- und Gesundheitsvorteile von ganzen Mandeln und ist eine willkommene Ergänzung zu Rezepten.

Verwenden Sie zum glutenfreien Kochen Mandelmehl, das aus gemahlenen Mandeln besteht. (Bild: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Die Grundlagen - Makronährstoffe

Eine viertel Tasse Mandelmehl enthält 138 Kalorien und liefert 7 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr in einer 2.000-Kalorien-Diät. Die meisten dieser Kalorien stammen von 12 Gramm Fett aus Mandelmehl. Dieses ungesättigte Fett liefert nicht nur Energie für den Zellstoffwechsel, sondern wirkt sich auch positiv auf die Gesundheit des Herz-Kreislaufsystems aus, indem es den schädlichen Cholesterinspiegel im Blut reduziert. Eine Portion Mandelmehl enthält auch 5 Gramm Eiweiß und 5 Gramm Ballaststoffe. Infolgedessen trägt Mandelmehl zu einer ballaststoffreichen Ernährung bei, die auch die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördert.

Mineralien für Ihren Stoffwechsel

Mandelmehl unterstützt den Zellstoffwechsel aufgrund seines Mineralstoffgehalts. Es enthält bedeutende Mengen an Kupfer und Magnesium, zwei Mineralien, die Enzyme aktivieren, mit denen Ihre Zellen nutzbare Energie produzieren können. Kupfer unterstützt auch die Festigkeit Ihres Bindegewebes, während Magnesium Sie dabei unterstützt, die für die Zellreproduktion benötigte DNA herzustellen. Eine Portion Mandelmehl im Vierteltasse enthält 64 Milligramm Magnesium - 20 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 15 Prozent für Männer - und 245 Mikrogramm Kupfer oder 27 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.

Vitamin E für die Gesundheit der Haut

Mandelmehl ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, ein Nährstoff, der die Gesundheit Ihrer Haut erhält. Es wirkt als Antioxidans, das heißt, es bietet natürlichen Sonnenschutz, indem es giftige Chemikalien neutralisiert, die entstehen, wenn Ihre Haut der Sonne ausgesetzt ist. Vitamin E spielt auch eine Rolle bei der Zellkommunikation und unterstützt die Funktion des Immunsystems. Eine Vierteltasse Mandelmehl-Portion versorgt Sie mit 6,1 Milligramm Vitamin E oder 41 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.

Kochen mit Mandelmehl

Mandelmehl bietet eine glutenfreie Alternative zu Mehl für glutenfreies Kochen. Da Mandeln im Vergleich zu Weizen auch kohlenhydratarm sind, ist Mandelmehl auch eine kohlenhydratarme Alternative zu Weizenmehl. Verwenden Sie es anstelle von Mehl für Brot, Muffins und Pfannkuchen für ein gesundes Vergnügen. Aus Mandelnmehl, Kakao, gerösteter Kokosnuss und Datteln können Sie schokoladige Mandelkekse backen. Verwenden Sie alternativ einen Löffel Mandelmehl, um dem griechischen Joghurt eine Textur hinzuzufügen, oder rühren Sie ihn in Ihre morgendliche Haferflocken.