Gekochten oder ungekochten Reis zur Suppe hinzufügen

Wenn es darum geht, Reis zu Suppe hinzuzufügen, gibt es keine Möglichkeit, dies zu tun. Ob der Reis zuerst zubereitet wird, hängt von Ihrem Rezept ab, wann Sie Reis und Reissorte hinzufügen möchten. Letztendlich möchten Sie, dass der Reis zubereitet wird, aber nicht so lange gekocht wird, dass Ihre Suppe zu einer gummiartigen Zubereitung wird.

Gemüse- und Reissuppe. (Bild: Yulia Krushelnitskaya / iStock / Getty Images)

Gekochter Reis

Wenn Sie Reis auf der Hand gekocht haben, fügen Sie ihn der Suppe gegen Ende des Kochens hinzu. Werfen Sie es einfach hinein, wenn die Suppe fast fertig ist, normalerweise, wenn die Suppe nur noch zum Kochen gebracht wird. Lassen Sie den Reis gerade lange genug kochen, um ihn aufzuwärmen. Je länger Sie den bereits gekochten Reis kochen, desto feuchter und gummiartiger kann der Reis werden. Sie möchten, dass die festere Textur erhalten bleibt.

Den Reis kochen

Wenn Sie einen großen Topf Suppe zubereiten und keinen gekochten Reis zur Hand haben, werfen Sie nicht gekochte Körner in die Suppe, wenn sie aufkocht. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Sieden und lassen Sie den Reis nur so lange kochen, bis er weich ist. Sobald der Reis die richtige Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd. Wenn der Reis zu lange gekocht wird, kann er eine unangenehme Textur erhalten.

Arten von Reis

Verschiedene Reissorten erfordern unterschiedliche Flüssigkeitsmengen und Garzeiten. Stellen Sie sicher, dass die Suppe genug Flüssigkeit hat, um den Reis effektiv zu kochen. Kochen Sie den Reis so lange, wie es die Sorte erfordert; Diese Informationen finden Sie auf der Produktverpackung. Denken Sie daran, welche Textur Sie anstreben. Brauner Reis hat eine nussigere, zähere Textur, während weißer Reis flaumiger ist.

Andere Überlegungen

Je länger Reis in der Suppe sitzt, desto mehr Flüssigkeit nimmt er auf. Möglicherweise müssen Sie der Suppe mehr Flüssigkeit hinzufügen, wenn der Reis zu viel absorbiert. Instant-Reis braucht viel weniger Zeit zum Kochen als Nicht-Instant-Reis; verstehen, welche Vielfalt Sie verwenden. Nicht-Instant-Reissorten brauchen bis zu einer Stunde zum Kochen.