Eine Weizen-, Milch- & Mais-freie Diät

Wenn Sie Weizen, Mais und Milchprodukte von Ihrer Ernährung fernhalten möchten, müssen Sie sorgfältig die Lebensmitteletiketten lesen, beim Essen viele Fragen stellen oder die meisten Ihrer Lebensmittel zu Hause kochen. Viele verarbeitete Lebensmittel, einschließlich Saucen, Marinaden, Getreideprodukte und Fertiggerichte sowie Snacks, enthalten Weizen, Mais oder Milchprodukte als Bestandteil ihrer Zutaten. Um Zutaten zu vermeiden, auf die Sie entweder intolerant oder allergisch reagieren, oder entscheiden Sie sich, die Wahl zu vermeiden, stützen Sie sich auf Gemüse, weizenfreie Körner wie Buchweizen, Hafer, Gerste, Roggen und Quinoa, Knollen, Kürbisse, Obst, Eier, Geflügel. Fisch und Fleisch.

Weizen, Mais und Käse finden sich in vielen Lebensmitteln. (Bild: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images)

Maiszutaten

Mais ist eine der Hauptpflanzen, die in den Vereinigten Staaten kultiviert werden und ist in vielen Zutaten enthalten, die in den meisten Grundnahrungsmitteln der amerikanischen Standarddiät vorkommen. Einige Zutaten werden nicht unbedingt aus Mais hergestellt, sind es aber häufig. Vermeiden Sie Lebensmittel, die Zitronensäure, Ascorbinsäure, künstliche Süßstoffe, Aromen, Fruktose, Fruchtsaftkonzentrat, Lebensmittelstärke, Maltose, Maltodextrin und Dextrin enthalten, wenn Sie Mais vollständig meiden möchten. Halten Sie sich fern von Maisöl, Maissirup, Mais, Popcorn, Maisstärke, modifizierter Maisstärke, Polenta, Taco-Muscheln und Maistortillas.

Milchbestandteile

Milchprodukte umfassen Käse, Butter, Buttermilch, Milch, Sahne und Joghurt, können aber auch als Kasein, Molke, Buttermilchfeststoffe, Quark, Milchfeststoffe, Lactalbumin, Kaseinat und Sahne in vielen im Supermarkt vorkommenden Lebensmitteln versteckt werden. Seien Sie besonders vorsichtig bei kommerziell verarbeiteten Lebensmitteln, die sehr wahrscheinlich Milchbestandteile enthalten. Sojamilch und Mandelmilch sind milchfreie Milchalternativen, wenn Sie Soja und Nüsse vertragen.

Weizen-Zutaten

Weizen ist die am häufigsten verwendete Zutat und wird in fast allen Getreidesorten verwendet, darunter Brot, Nudeln, Frühstückszerealien, Müsliriegel, Cracker, Muffins, Croissants, Kuchen, Kekse, Couscous, Bulgur und Backwaren. Alle Lebensmittel, die Weizenkleie, Weizenkeime, Weizenstärke, Graham, Durham oder angereichertes Mehl, Gluten, modifizierte Lebensmittelstärke, Malz, Dinkel, Pflanzengummi, Grieß, hydrolysiertes Pflanzenprotein, Stärke oder natürliches Aroma enthalten, enthalten wahrscheinlich Weizen. Lesen Sie die Zutatenlisten sorgfältig durch, um Ihre Diät frei von Weizen zu halten.

Weizenfreie, milchfreie und maisfreie Mahlzeit

Zum Frühstück können Sie einen mit Quinoa zubereiteten Haferbrei genießen, der mit ungesüßter Apfelmus, einem Löffel Erdnussbutter und einer Handvoll Himbeeren serviert wird. Für das Mittagessen sorgen ein Sandwich mit glutenfreiem Brot, eine Tomaten- und Linsensuppe oder ein großer Hühnersalat für ein gesundes, weizenfreies, maisfreies und milchfreies Mittagessen. Seien Sie vorsichtig mit dem Salatdressing und machen Sie Ihr eigenes, um Spuren von Weizen, Mais oder Milchprodukten zu vermeiden. Mischen Sie zu gleichen Teilen hochwertiges Olivenöl und Rotweinessig. Zum Abendessen sind Süßkartoffelpüree mit Lachs und Broccoli oder eine Pfanne mit Pilzen, Bok Choy, in Scheiben geschnittenes Rindfleisch und glutenfreie Tamari-Sauce leicht zuzubereiten und für Sie sicher. Snacks auf rohen oder gerösteten Nüssen, frischem Obst, Gemüse in hausgemachtem Hummus oder Smoothie aus Mandelmilch und einer beliebigen Kombination Ihrer Lieblingsfrüchte.