Eine Liste wasserlöslicher Vitamine
Vitamine liefern essentielle Nährstoffe, die für das Wachstum und die Entwicklung aller Organe, Blutzellen und Knochen im Körper notwendig sind. Vitamine werden entweder als fettlöslich oder als wasserlöslich eingestuft. Wasserlösliche Vitamine werden nicht im Körper gespeichert. Daher ist es wichtig, durch eine ausgewogene Ernährung eine ausreichende Versorgung sicherzustellen. Es gibt neun wasserlösliche Vitamine, die acht B-Komplex-Vitamine und Vitamin C.
Vitamine auf weissem Tisch (Bild: David Shwatal / iStock / Getty Images)B-Komplexe Vitamine
Jeder von ihnen hat eine einzigartige Rolle, aber als Gruppe sind sie für die Umwandlung von Glukose in Energie, für den Abbau von Fetten und Eiweiß und für die Unterstützung des Nervensystems, der Haut, der Leber, der Muskeln, der Haare und der Augen notwendig.
Die besten Nahrungsquellen für die B-Komplex-Vitamine sind Vollkornprodukte, angereichertes Getreide, Fleisch, Fisch, grünes Blattgemüse, Milchprodukte, Eier, Nüsse, Bohnen und Hülsenfrüchte. Gemüse und Obst, die in B-Vitaminen am höchsten sind, sind Erbsen, Broccoli, Rosenkohl, Spinat, Kartoffeln, Mais, Tomaten, Pfirsiche, Blumenkohl, Bananen und Rüben.
Vitamin B1 - Thiamin
Thiamin trägt zur Förderung des normalen Appetits bei und stärkt wie andere B-Komplex-Vitamine das Immunsystem. Lebensmittel, die besonders reich an diesem Vitamin sind, sind Nüsse wie Pekannüsse und Macadamias, Fisch und Fleisch.
Vitamin B2 - Riboflavin
Vitamin B2 wirkt als Antioxidans und hilft, B6 und Folsäure in aktive Körperformen umzuwandeln. Es ist auch für ein gesundes Sehen notwendig und kann laut dem University of Maryland Medical Center dazu beitragen, Katarakte zu verhindern. Viele Nahrungsmittel liefern das Vitamin, einschließlich Bierhefe, Organfleisch, Vollkornprodukte und Milchprodukte.
Vitamin B3 - Niacin
Niacin hilft bei der Produktion von Hormonen und verbessert die Durchblutung, indem es die Blutgefäße erweitert. Es wird auch verwendet, um das schlechte Cholesterin zu senken und das gute Cholesterin zu erhöhen. Niacin wird durch Eier, angereichertes Brot, Nüsse und Geflügel bereitgestellt.
Vitamin B5 - Pantothensäure
Vitamin B5 ist für die Produktion von roten Blutkörperchen und Steroidhormonen von entscheidender Bedeutung. Es wird auch für die Cholesterinsynthese benötigt und hilft dem Körper, Riboflavin zu verwenden. Avocados, Gemüse aus der Kohlfamilie und Kartoffeln sind gute Vitaminquellen.
Vitamin B6 - Pyridoxin
Informationen des Medical Center der University of Maryland besagen, dass B6 mehr als 60 Proteine im gesamten Körper befällt, aber besonders wichtig für das Nervensystem und die Blutzellenproduktion ist. Es hilft dabei, die Chemikalien herzustellen, mit denen die Nerven miteinander kommunizieren, was sie für die Entwicklung und Funktion des Gehirns unerlässlich macht. Es ist auch an der Synthese von Melatonin beteiligt. Pyridoxin wird durch Avocados, Bananen, Fleisch und Nuuts bereitgestellt. Neben den Vitaminen B12 und Folsäure schützt Vitamin B6 den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, indem es den Homocystein-Spiegel im Blut senkt.
Vitamin B7 - Biotin
Biotin wird auch als Vitamin H bezeichnet. Es hilft bei Stoffwechselreaktionen und spielt eine Rolle bei der Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels. Es wird häufig in Produkten für Haare und Haut gefunden und wird empfohlen, um dem Haarausfall entgegenzuwirken und die Nägel zu stärken. Gute Biotinquellen sind Schokolade, Hülsenfrüchte, Milch und Nüsse.
Vitamin B9 - Folsäure oder Folsäure
Dieses Vitamin ist auch für das Gehirn wichtig und spielt eine wichtige Rolle für die psychische Gesundheit. Es hilft bei der Produktion von DNA und RNA und kontrolliert die Homocysteinspiegel. Es wirkt auch mit Vitamin B12 zusammen, um die Bildung roter Blutkörperchen zu regulieren und die Eisenfunktion zu unterstützen. Folat stammt von Rüben, Hülsenfrüchten, Erdnüssen und grünem Blattgemüse. Ein Folatmangel ist mit Problemen bei der Entwicklung des Fötus einschließlich Neuralrohrdefekten verbunden.
Vitamin B12 - Cobalamin
Cobalimin wird für den Stoffwechsel benötigt; Es spielt eine Rolle bei der Bildung von roten Blutkörperchen und hilft, das zentrale Nervensystem zu erhalten. Vitamin B12 wird angereichertem Getreide und Getreide zugesetzt, ansonsten ist es jedoch nur in tierischen Produkten enthalten, darunter Fleisch, Fisch, Eier und Milch.
Vitamin C - Ascorbinsäure
Vitamin C ist für die Produktion und Reparatur von Gewebe im ganzen Körper notwendig. Es hilft bei der Herstellung von Kollagen, einem für die Haut, Sehnen, Bänder und Blutgefäße lebenswichtigen Protein. Es heilt Wunden und hält Knochen. Vitamin C ist auch ein wichtiges Antioxidans. Unzureichende Mengen an Vitamin C sind mit Bluthochdruck, Schlaganfall, Arteriosklerose, Gallenblasenerkrankung und einigen Krebsarten verbunden. Die besten Quellen sind Orangen, Paprika, Cantaloupe, Erdbeeren, Broccoli, Tomaten, Rosenkohl, Blumenkohl, Blattgemüse, Kürbis, Kartoffeln, Himbeeren und Blaubeeren.
