Eine Liste der veganen Superfoods für Schwangere
Laut der American Dietetic Association sind angemessen geplante vegane Ernährungsweisen für eine Schwangerschaft ausreichend und können zu positiven gesundheitlichen Folgen für Mutter und Kind führen. Eine vegane Ernährung ist pflanzlich und enthält keine tierischen Quellen für Fette und Proteine, die in Fleisch, Fisch, Eiern oder Milchprodukten vorkommen. Neben einer hohen Ballaststoffzufuhr, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen in Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen, Bohnen und Samen können einige Lebensmittel, die über eine hohe Konzentration an Nährstoffen verfügen, eine gesunde vegane Schwangerschaft unterstützen.
Andenhirse
Während der Schwangerschaft kann es für Veganer schwierig sein, genügend Nahrungsprotein und Kalorien zu erhalten, um den Bedürfnissen des sich entwickelnden Fötus sowie dem Energiebedarf der Mutter gerecht zu werden. Die Kombination von Lebensmitteln wie Bohnen und Reis sowie Getreide und Nüsse liefert mehr Aminosäuren, die Bausteine des Proteins. Quinoa enthält alle essentiellen Aminosäuren und ist daher ein komplettes Protein, vergleichbar mit Fleisch und Sojabohnen. Das Magazin Arthritis Today berichtet, dass Quinoa mit 22 g Protein pro 1 Portion Portion mehr enthält als jedes andere Getreide. Es ist auch reich an Ballaststoffen und Eisen. Chilenische Forscher untersuchten die Eigenschaften von Quinoa, das seit Urzeiten in den Anden angebaut wurde, und fanden heraus, dass das Getreide ein außergewöhnliches Gleichgewicht von Öl, Eiweiß und Fett hat, das für die menschliche Ernährung geeignet ist, und dass die Mineralien, Vitamine, Fettsäuren und Antioxidantien der Quinoa die Zelle schützen Membranen und verbessern die Gehirn- und Nervenfunktion. Der Bericht wurde im September 2010 im Journal of the Science of Food and Agriculture veröffentlicht. Quinoa kocht schnell und ist vielseitig in Suppen, Salaten oder Beilagen einsetzbar.
Hanfsamen
Hanfsamen sind ein komplettes Protein und reich an Omega-3-Fetten. Diese essentiellen Fettsäuren müssen aus der Ernährung stammen und sind auch in Fisch, Leinsamen, Walnüssen, Chiasamen und Spirulina zu finden. Omega-3-Fettsäuren gelten als gesunde Fette und gelten während der Schwangerschaft als wichtig für die fötale Seh- und Gehirnentwicklung. Sie können auch dazu beitragen, Frühgeburten und Depressionen nach der Geburt zu verhindern. Eine im British Journal of Nutrition im Jahr 2007 veröffentlichte Analyse randomisierter kontrollierter Studien ergab, dass Nahrungsergänzungen mit Omega-3-Fettsäuren, die schwangeren Frauen mit hohem Risiko verabreicht werden, mit einer geringeren Inzidenz einer frühen vorzeitigen Entbindung in Verbindung stehen, die als Geburt bei einer Schwangerschaft unter 34 Wochen bezeichnet wird . Während diese Studie die Auswirkungen langkettiger mehrfach ungesättigter Fettsäuren untersuchte - einer Art von Omega-3-Fettsäuren, die nicht direkt in Hanfherzen zu finden sind, kann Ihr Körper diese langkettigen Fettsäuren aus der Art von Omega-3-Fettsäuren herstellen, die Hanfherzen enthalten zu Verfügung stellen. Infolgedessen können sie während der Schwangerschaft Vorteile bieten.
Chlorella
Chlorella ist eine blaugrüne Alge, eine nahrhafte Gruppe von Ureinwohnern, die sie aus Süßwasserseen geerntet haben. Heute wird es unter kontrollierten Bedingungen angebaut und als reichhaltige Protein-, Folat-, B12-, Eisen- und Omega-3-Fette geschätzt. In Japan gaben Wissenschaftler 32 Frauen zwischen der 12. und 18. Schwangerschaftswoche eine tägliche Dosis von 6 g Chlorella bis zur Geburt. Achtunddreißig unbehandelte schwangere Frauen dienten als Kontrollgruppe. Die im März 2010 veröffentlichte Studie Plant Foods for Human Nutrition berichtete, dass schwangere Frauen, die Chlorella einnahmen, weniger Anzeichen einer durch die Schwangerschaft induzierten Hypertonie und höhere Hämoglobinwerte als die Kontrollgruppe aufwiesen. Die Forscher folgerten, dass Chlorella das Risiko für Anämie, Proteinurie und Ödeme in der Schwangerschaft signifikant verringert.
