Eine Liste der am leichtesten zu verdienenden Gemüse und Früchte

Möglicherweise müssen Sie bestimmte diätetische Richtlinien vor oder nach einer Verdauungsoperation oder während der Behandlung von Verdauungsstörungen wie Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa beachten. Eine dieser Richtlinien ist, die Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln zu begrenzen, die möglicherweise schwer verdaulich sind und die Masse Ihres Stuhls erhöhen können. Sie müssen nicht aufhören, Obst und Gemüse zu essen, aber Sie müssen sie sorgfältig auswählen und auf eine bestimmte Weise vorbereiten.

Eine Auswahl an frischem Gemüse auf einem Tisch und in Kisten. (Bild: pilipphoto / iStock / Getty Images)

Gut gekochtes Gemüse

Alles gut gekochte frische oder eingemachte Gemüse ist leicht verdaulich, mit Ausnahme von Mais, Pastinaken, Broccoli, grünen Erbsen, Blumenkohl, Limabohnen, Winterkürbis, Rosenkohl, Kohl, getrockneten Bohnen, Erbsen und Linsen. Entfernen Sie vor dem Kochen das Saatgut von Gemüse und vermeiden Sie Zubereitungsmethoden wie Dämpfen, die das Gemüse teilweise ungekocht lassen können. Kochen und servieren Sie Gemüse ohne Fettzusatz wie Butter. Eine fettreiche Diät erhöht die Verdauungszeit und den Stuhlgang.

Gekochtes oder Dosenobst

Abgesehen von Feigen, Beeren, Trockenpflaumen und Trockenfrüchten wie Rosinen sind alle Arten von Dosen oder gekochten Früchten schonend für das Verdauungssystem. Entfernen Sie vor dem Kochen von Obst alle Samen, die Schale und die Haut. Handelsübliche Fruchtsaucen wie ungesüßte Apfelmus sind ebenfalls akzeptabel. Einige Menschen mit einer ballaststoffarmen Diät stellen fest, dass Dosenananas Verdauungsstörungen verursacht. Wenn es oder irgendein anderes erlaubtes Obst ein Problem für Sie ist, hören Sie auf zu essen und sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Rohes Obst und Gemüse

Grüne Paprika, Römersalat, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini und Gurken sind das einzige rohe Gemüse, das als leicht verdaulich betrachtet wird. Entfernen Sie alle Samen vor dem Verzehr. Selbst wenn Sie ein gekochtes Gemüse wie Spinat vertragen können, sollten Sie es nicht roh essen. Die einzigen Früchte, die man roh essen kann, sind sehr reife Bananen, Papayas, Pflaumen, Nektarinen, Pfirsiche und Melonen wie Wassermelone, Honigtau oder Kantalupe. Stellen Sie sicher, dass Sie zuerst jedes Stück Frucht sorgfältig abschälen.

Gedehnte Säfte

Eine Tasse Obst- oder Gemüsesäfte entspricht einer Portion Produkte mit einer ballaststoffarmen Diät. Leicht verdauliche Gemüsesäfte umfassen Tomaten- und Karottensaft, sofern sie von jeglichem Fruchtfleisch ausgesiebt wurden. Sie können jede Art von versiebtem Fruchtsaft trinken, obwohl Sie auf Pflaumensaft und jede handelsübliche Fruchtsaftkombination verzichten sollten, die Pflaumensaft enthält.