Unterschiede zwischen Fasten und Verhungern

Sowohl Hunger als auch Fasten sind Abstinenz von Nahrungsmitteln. Die Hauptunterschiede zwischen den beiden sind der Zweck und die Dauer dieser Abstinenz. In beiden Fällen helfen die physiologischen Veränderungen dem Körper, sich an das Nährstoffdefizit anzupassen. Während das Fasten im Allgemeinen eine sichere Praxis ist, kann es bei längerer Dauer schädlich sein.

Fasten und Verhungern unterscheiden sich je nach Zweck und Dauer. (Bild: Visage / Stockbyte / Getty Images)

Die körpereigenen Kraftstoffquellen

Wenn Sie essen, zerlegt Ihr Körper die Nahrung in Zucker, Fettsäuren und Aminosäuren. Dies sind die Grundbausteine, die zur Aufrechterhaltung körperlicher Prozesse benötigt werden. Zucker oder Glukose wird in der Leber und in den Muskeln in einer chemischen Form gespeichert, die als Glykogen bezeichnet wird. Fett wird als Fettsäure im Fettgewebe gespeichert, auch bekannt als "Fettzellen". Aminosäuren bilden das Protein, das Muskeln aufbaut. Wenn Sie diese wichtigen Nährstoffe nicht mehr konsumieren, muss Ihr Körper Muskelprotein, Glykogen und gespeichertes Fett umwandeln, um Ihren Nährstoffbedarf zu decken.

Fasten versus Verhungern

Ohne Nahrungsaufnahme finden hormonelle Veränderungen statt, die es dem Körper ermöglichen, die gespeicherten Nährstoffe zu nutzen. Insulin, Adrenalin und Glucagon sind beispielsweise Hormone, die zusammenarbeiten, um den Blutzucker zu regulieren. Insulin senkt den Blutzuckerspiegel, indem die Zellen Glukose aufnehmen, während Epinephrin und Glucagon den Blutzucker erhöhen, indem sie den Abbau von Glykogen steuern. Während des Hungers nimmt das Insulin ab und Glucagon und Epinephrin nehmen zu. Dies ist häufig, wenn Sie sich hungrig fühlen. Durch das Zusammenspiel dieser Hormone kann der Körper den Blutzuckerspiegel während eines Fastens stabil halten. In der Hungersnot wurde jedoch Glykogen aufgebraucht und aus gespeicherten Fettsäuren werden Moleküle, sogenannte Ketone, erzeugt, die als alternativer Brennstoff verwendet werden können. Außerdem kann Protein aus den Muskeln verwendet werden, um Glukose herzustellen. Dies ist der Fall, wenn die Vermeidung von Lebensmitteln gefährlich wird. Wenn der Körper beginnt, seine eigenen Muskeln für Protein abzubauen, kann es zu Verzerrungen der Zellen und sogar zum Tod durch Organversagen kommen.

Gründe für die Abstinenz der Lebensmittel

Hunger und Fasten haben unterschiedliche Zwecke. Hunger kann die Folge einer Essstörung sein oder eine unerwünschte Folge des fehlenden Zugangs zu Nahrungsmitteln. Alternativ wird das Fasten normalerweise für einen bestimmten Zeitraum für einen bestimmten Zweck, beispielsweise eine religiöse Praxis, zur Vorbereitung eines medizinischen Verfahrens oder als Teil einer Reinigung durchgeführt. Das Fasten kann eine sehr kalorienarme Diät umfassen, die als gesundheitsfördernde Praxis versucht wurde. Eine kleine Studie an der Washington University School of Medicine, die 2003 in den "Proceedings of the National Academy of the Sciences" veröffentlicht wurde, deutete an, dass eine Kalorienreduktion das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert.

Sicherheit zuerst

Wenn Sie ein Fasten beginnen, ist es wichtig, mit Vorsicht vorzugehen, um ein Aushungern zu vermeiden. Nebenwirkungen können Kopfschmerzen, Schwindel und niedriger Blutdruck sein. Die American Cancer Society behauptet, dass das Fasten für einen kurzen Zeitraum, wie etwa acht bis zwölf Stunden, wahrscheinlich nicht schädlich ist, sofern die Flüssigkeitszufuhr ausreichend ist.