Was ist pulverisierte Dextrose?

Pulverförmige Dextrose, auch als Glasurdextrose bekannt, ist ein feines Pulver, das aus wasserfreiem Dextrose, Dextrosemonohydrat oder beiden hergestellt wird. In den meisten Fällen fügen die Hersteller von pulverisierter Dextrose dem Pulver auch ein Antibackmittel wie Stärke, Calcium- oder Magnesiumsilikate hinzu. Pulverförmige Dextrose hat mehrere medizinische Anwendungen. Sprechen Sie mit einem Arzt, bevor Sie ein pulverförmiges Dextrose-Präparat einnehmen.

Löffel voll Zucker (Bild: Svetl / iStock / Getty Images)

Dextrose wasserfrei und Dextrose-Monohydrat

Dextrose wasserfrei und Dextrose-Monohydrat sind sowohl gereinigte als auch kristallisierte D-Glucose-Verbindungen. Der Hauptunterschied zwischen diesen Verbindungen besteht darin, dass die wasserfreie Form kein Wasser enthält und die Monohydratform ein Molekül kristallisiertes Wasser enthält. Gemäß dem Buch "Ein Handbuch zur Zuckeranalyse, einschließlich allgemeiner Anwendungen analytischer Verfahren für die Zuckerindustrie" enthalten beide Verbindungen ungefähr 99,5% D-Glucose.

Traubenzucker

Dextrose ist wie Fructose und Glucose ein Monosaccharid, das als einfacher Zucker bekannt ist. Sie können diese Zucker auch kombinieren, um komplexe Zucker wie Saccharose, auch Tafelzucker genannt, herzustellen. Einer der Hauptunterschiede zwischen diesen einfachen Zuckern ist die Art und Weise, wie Ihr Körper jeden Zucker umwandelt. Dextrose ist eine Form von Glukose-Herstellern, die in Lebensmitteln weit verbreitet ist und von Athleten zur Auffüllung der Muskelglykogenspiegel verwendet wird. Hersteller leiten Dextrose von Mais ab. Laut dem Buch "Dictionary of Food Ingredients" ist Dextrose ungefähr 20 Prozent weniger süß als Rohrzucker.

Medizinische Verwendungen

Wenn der Blutzuckerspiegel Ihres Körpers unter einen bestimmten Bereich fällt, kann dies die Gehirnfunktion und den Stoffwechsel beeinträchtigen. Mediziner verwenden manchmal pulverisierte Dextrose, um den Blutzuckerspiegel schnell zu erhöhen. Manchmal empfehlen sie auch pulverisierten Glukose für Personen mit eingeschränkter Ernährung. Verwenden Sie Dextrosepulver nur als Nahrungsergänzungsmittel in Kombination mit anderen Nährstoffen, da Dextrosepulver Ihren Körper nicht mit Proteinen oder Fetten versorgt.

Überlegungen

Im Sport verwenden Sportler nach dem Training manchmal pulverisierte Dextrose, um die Energie in den Muskeln zu steigern. Dextrose hat einen hohen glykämischen Index von 100. Dies bedeutet, dass Dextrose den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt. Produkte wie Süßigkeiten erhöhen auch schnell Ihren Blutzuckerspiegel, aber sie enthalten Saccharose, eine Kombination aus Glukose und Fruktose. Fruktose wandelt sich in Ihren Muskeln nicht in Glykogen um. Honig erhöht auch den Blutzuckerspiegel, enthält aber wie Süßigkeiten Fruktose.