Was ist Proteinvergiftung?
Frühe amerikanische Entdecker, die nur mit magerem Fleisch wie Kaninchen überleben mussten, entwickelten manchmal medizinische Probleme, die an Hunger erinnerten. Diese Erkrankung, die als Eiweißvergiftung oder Kaninchenhunger bekannt ist, ist eine Erkrankung, bei der der Körper nicht genügend Nährstoffe erhält, obwohl Sie ausreichend Kalorien zu sich nehmen. Proteinvergiftung ist selten, obwohl Sie nur mageres Fleisch essen können.
Makro- und Mikronährstoffe
Es gibt zwei Hauptkategorien von Nährstoffen: Makro und Mikro. Makronährstoffe sind die Nährstoffe, die Ihrem Körper Kalorien zuführen: Fette, Proteine und Kohlenhydrate. Mikronährstoffe sind jene Nährstoffe, die keine Kalorien liefern, die aber unser Körper benötigt, um richtig zu funktionieren, wie Wasser, Vitamine und Mineralien. Sie müssen regelmäßig sowohl Mikronährstoffe als auch Makronährstoffe essen, um eine optimale Gesundheit zu gewährleisten. Andernfalls kann es zu Unterernährung, Hunger und Nährstoffmangel kommen.
Kalorien
Ihr Körper verwendet Energie, die aus Makronährstoffen gewonnen wird, um Körperfunktionen auszuführen. Wenn Sie essen, enthält es eine bestimmte Menge an Energie, gemessen als Kalorien. Laut der University of Illinois in Urbana-Champaign liefert ein Gramm Protein 4 Kalorien. Die durchschnittliche Person benötigt etwa 2.000 Kalorien pro Tag, wobei sich diese Menge je nach Alter, Geschlecht und Aktivitätsgrad unterscheidet. Es ist möglich, alle Kalorien zu erhalten, die Ihr Körper benötigt, wenn Sie Protein essen, jedoch auf Kosten der Begrenzung der anderen Makronährstoffe. Wenn Sie einen hohen Prozentsatz Ihrer Kalorien aus Eiweiß gewinnen, führt dies mit der Zeit zu einer Eiweißvergiftung.
Proteinmengen
Protein ist ein wichtiger Makronährstoff, den Ihr Körper zum Überleben braucht. Proteine bestehen aus Aminosäuren. Nach der Aufnahme von Protein baut Ihr Körper diese Aminosäuren ab und verwendet sie, um die in Ihrem Körper vorhandenen Proteine zu ersetzen. Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten empfiehlt, dass Sie etwa 10 bis 35 Prozent der Kalorien aus Eiweiß gewinnen, während Sie etwa 20 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Fett und den Rest aus Kohlenhydraten benötigen.
Proteinvergiftung
Eine zu hohe Eiweißdiät kann nach einigen Wochen zum Tod führen. Laut dem Food and Nutrition Board des National Institute of Medicine kann "Kaninchenhunger" auftreten, wenn Sie 45 Prozent Ihrer Kalorien aus Eiweiß gewinnen. Solche proteinreichen Diäten können zu Symptomen führen, die Übelkeit, Schwäche und Durchfall einschließen. Diese Symptome lassen nach, wenn der Proteingehalt Ihrer Diät durch Erhöhung der Fett- oder Kohlenhydratmenge verringert wird.
