Was sind Ketonkörper und warum sind sie im Körper?

Wenn Sie mehrere Tage lang eine kalorienreduzierte Diät einnehmen, erhöhen Sie den Abbau Ihrer Fettdepots. Viele Ihrer Gewebe können diese Fettsäureprodukte jedoch nicht direkt in ATP oder Zellenergie umwandeln. Darüber hinaus ist Glukose nur begrenzt verfügbar und muss für rote Blutkörperchen reserviert werden, die Glukose nur zur Energiegewinnung verwenden können, sowie für Gehirngewebe, die Glukose bevorzugen. Daher wandelt Ihre Leber viele dieser Fettsäuren in Ketonkörper um, die im Blut zirkulieren und als Quelle für Muskeln, Nieren und Gehirn dienen.

Jemand schneidet ein Lachsfilet. (Bild: Kondor83 / iStock / Getty Images)

Synthese und Abbau von Ketonkörpern

Niedrige Kraftstoffmengen in Ihrem Körper, beispielsweise während einer Nacht über Nacht oder während einer Diät, führen dazu, dass Hormone den Abbau von Fettsäuren aus dem eingelagerten Fettgewebe erhöhen. Diese Fettsäuren gelangen in die Leber, wo Enzyme die Fettsäuren in Ketonkörper zerlegen. Die Ketonkörper werden in den Blutkreislauf freigesetzt, wo sie in Gewebe gelangen, die über Enzyme verfügen, um Ketonkörper wie Muskeln, Gehirn, Nieren und Darmzellen zu verstoffwechseln. Das Abbauprodukt der Ketonkörper durchläuft eine Reihe von Schritten zur Bildung von ATP.

Bedingungen der Ketonkörperausnutzung

Ihre Leber wird mehr Ketonkörper als Brennstoff synthetisieren, wenn der Blutfettsäurespiegel erhöht ist. Dies geschieht als Reaktion auf Situationen, die einen niedrigen Blutzuckerspiegel fördern, wie etwa ein über Nacht schnelles, lang anhaltendes Kaloriendefizit, eine fettreiche und kohlenhydratarme Diät oder während längerer Trainingseinheiten mit niedriger Intensität. Wenn Sie regelmäßige Mahlzeiten zu sich nehmen und normalerweise keine extrem langen Übungseinheiten durchführen, ist der Ketonkörper in Ihrem Blut nach einer Fastenzeit über Nacht am höchsten. Dieses Niveau sinkt beim Frühstück und bleibt niedrig, solange Sie regelmäßige Mahlzeiten mit mäßigem bis hohem Kohlenhydratgehalt einnehmen.

Ketonkörper und Fasten

Wenn Sie zwei bis drei Tage lang fasten, steigt die Keton-Körpersynthese zusammen mit Ihrem Blutfettsäurespiegel progressiv an. Ihre Muskeln werden in den ersten Tagen des Fastens die meisten dieser Ketonkörper verwenden. Schließlich ist der Ketonspiegel in Ihrem Blut hoch genug, um in Ihre Gehirnzellen einzudringen. Die Ketonkörper reduzieren die Abhängigkeit Ihres Gehirns von Glukose und liefern bis zu zwei Drittel des Energiebedarfs Ihres Gehirns. Ketonkörper können während eines zweiwöchigen Fastens das 25-fache des typischen Niveaus erhöhen, was den Muskelproteinabbau minimiert und den Blutzuckerspiegel aufrechterhält.

Kohlenhydratarme Diät- und Ketonkörper

Eine kohlenhydratarme Diät wird die Ketonsynthese und -nutzung ebenfalls erhöhen, wenn auch nicht so sehr, wie dies bei längerem Fasten der Fall wäre. Diese chronische niedriggradige Zunahme der Ketonkörper kann sogar Ihrer Körperzusammensetzung zugute kommen. In einer Studie, die im Juli 2002 in der Fachzeitschrift "Metabolism" veröffentlicht wurde, sanken Männer, die normalgewichtig waren und eine achtprozentige Kohlenhydratdiät mit normaler Kalorienversorgung für sechs Wochen einnahmen, ihr Körperfett und ihre Muskelmasse, obwohl ihre Ketonkörper erhöht waren wegen der niedrigen kohlenhydrate. Obwohl die Ursache-Wirkungs-Beziehung unklar ist, nehmen die Forscher die Hypothese auf, dass Ketonkörper Hormonspiegel wie Insulin beeinflussen können, die an der Lagerung und dem Abbau von Körperfett und Muskelgewebe beteiligt sind.