Vitamin C & Acid Reflux
Bei jemandem mit saurem Reflux, der häufig als Sodbrennen bezeichnet wird, können bestimmte Nahrungsmittel die Symptome verschlimmern. Saure Nahrungsmittel wie Tomaten und Zitrusfrüchte, die auch reich an Vitamin C sind, werden häufig als Auslöser für Nahrungsmittel angesehen, und diese Intoleranz macht es möglicherweise schwierig, Nahrungsmittel mit hohem Vitamin C-Genuss zu genießen. Nach Angaben des American College of Gastroenterology Schätzungsweise 60 Millionen Amerikaner leiden mindestens einmal pro Monat an Sodbrennen und bis zu 15 Millionen täglich. Acid Reflux wird mit Änderungen des Lebensstils und bei Bedarf mit Antazida und verordneten Medikamenten behandelt. Selbst diejenigen, die unter starkem oder häufigem saurem Reflux leiden - auch als gastroösophageale Refluxkrankheit bekannt - können Lebensmittel enthalten, die reich an Vitamin C sind, als Teil eines gesunden Ernährungsplans.
Ganze Orange neben einer Orangenscheibe (Bild: Aleksandra_Photo / iStock / Getty Images)Saurer Rückfluß
Acid Reflux tritt auf, wenn der Mageninhalt wieder in die Speiseröhre gelangt. Ein Muskel, der untere Ösophagussphinkter oder LES genannt wird, schließt normalerweise, nachdem die Nahrung aus der Speiseröhre in den Magen gelangt. Wenn dieser Schließmuskel entspannt ist, kann der Inhalt der Nahrung wieder in die Speiseröhre gelangen und ein brennendes Gefühl verursachen. Nahrungsmittel, die die LES entspannen, wie Fett und Schokolade, und Lebensmittel, die den Magen oder die Speiseröhre reizen können, wie saure oder würzige Speisen, werden als häufige Auslöser von saurem Reflux identifiziert. Laut den klinischen Leitlinien des American College of Gastroenterology aus dem Jahr 2013 umfassen die Änderungen des Lebensstils, die die Symptome des sauren Rückflusses am konsequentesten verbessern, Gewichtsabnahme, Vermeiden von Mahlzeiten 2 bis 3 Stunden vor dem Zubettgehen und Erhöhen des Kopfes des Bettes während des Schlafens. Die Wirksamkeit spezifischer Diätbeschränkungen wird durch die Forschung weniger unterstützt, und diese Richtlinien unterstützen nur die Beseitigung von Lebensmitteln, die Symptome verursachen. Während bestimmte Vitamin-C-reiche Nahrungsmittel die Symptome des sauren Rückflusses verschlimmern können, können viele weitere Vitamin-C-Quellen gut vertragen werden.
Vitamin C in Lebensmitteln
Vitamin C, auch als Ascorbinsäure bekannt, ist ein essentieller Nährstoff, was bedeutet, dass es nicht im Körper hergestellt wird und aus der Nahrung gewonnen werden muss. Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Nahrungsmittel, die natürliche oder zugesetzte Ascorbinsäure enthalten, den Reflux von Säure verschlechtern - oder, dass saurer Refluxpatient Obst und Gemüse nur deshalb meiden muss, weil sie Vitamin C enthalten Problematisch sind nur die sauersten Früchte und Gemüse wie Orangen, Zitronen, Limetten, Pampelmusen und Tomaten. In diesem Fall gibt es viele Optionen, die möglicherweise besser toleriert werden. Obst und Gemüse, die einen niedrigeren Säuregehalt haben, aber auch Vitamin C enthalten, umfassen Wassermelone, Cantaloupe, Papaya, Honigtau, Mango, Banane, Avocado, Paprika, Broccoli, Grünkohl, Blumenkohl und Mangold.
Vitamin C-Ergänzungen
Es gibt eine breite Palette von Vitamin C-Ergänzungen auf dem Markt. Da berichtet wurde, dass Dosen von mehr als 2.000 mg Bauchbeschwerden verursachen, können große Mengen an Vitamin C den sauren Reflux potenziell verschlimmern. Im Vergleich dazu beträgt die empfohlene Dosis für Vitamin C 75 mg für Frauen und 90 mg für Männer. Es ist eine gepufferte oder veresterte Form verfügbar, und diese Kombination aus Vitamin C und Mineralien gilt als weniger sauer. Dem Linus-Pauling-Institut zufolge gibt es jedoch nicht genug Forschung, um die Behauptung zu unterstützen, dass gepuffertes Vitamin C für den Magen leichter ist.
Nächste Schritte und Vorsichtsmaßnahmen
Das American College of Gastroenterology empfiehlt Menschen mit saurem Reflux nur Lebensmittel zu meiden, die Symptome verursachen oder verschlimmern. Wenn saure Nahrungsmittel die Symptome verschlimmern, gibt es viele niedere säurehaltige, Vitamin C enthaltende Nahrungsmittel, die gut vertragen werden können. Personen mit häufigem oder starkem saurem Reflux sollten die Symptome und das Management mit einem Arzt besprechen. Darüber hinaus sollten Personen, die an saurem Reflux leiden, die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln, einschließlich Vitamin-C-Ergänzungsmitteln, mit ihrem Arzt besprechen. Schließlich kann das Gespräch mit einem registrierten Ernährungsberater auch hilfreich sein, um die aktuellen Ernährungs- und Nahrungsmitteltoleranzen zu überprüfen und Empfehlungen zu geben, wie Sie eine ernährungsphysiologisch angemessene Ernährung erhalten.
