Laktoseintoleranz & Kaffee

Laktoseintolerant zu sein bedeutet nicht, dass Sie Ihren Kaffee aufgeben müssen. Es gibt verschiedene Produkte, die Sie Ihrem Kaffee für Aroma hinzufügen können, die keine Laktose enthalten. Wenn Sie Kaffee in einem Kaffeehaus bestellen, müssen Sie sicherstellen, dass er laktosefrei ist. Denken Sie daran, dass kommerzielle Aromen und Cremes oft Laktose haben.

Ein Krug mit Milch in eine Kaffeetasse gießen. (Bild: Elena Talberg / iStock / Getty Images)

Laktoseintoleranz verstehen

Laktose ist eine Zuckerkohlenhydratart, die in Milch und Milchprodukten vorkommt. Die Laktoseintoleranz wird durch einen Mangel des Enzyms Laktase verursacht, das im Dünndarm gebildet wird. Laktase zerlegt Laktose in zwei einfachere Formen von Zucker, die dann in den Blutkreislauf aufgenommen werden. Während die Laktoseintoleranz nicht lebensbedrohlich ist, kann es zu schweren Darmbeschwerden kommen, zu denen Gas, Völlegefühl, Krämpfe und Durchfall gehören, wenn Sie Milchprodukte konsumieren. Darüber hinaus kann schwerer Durchfall zu einem Mangel an Vitaminen oder Mineralien führen, die normalerweise im Dünndarm absorbiert werden.

Milchfreie Cremes

Es gibt verschiedene Arten von Nichtmilchcremes, die Sie anstelle von Milch verwenden können, um Ihren Kaffee aufzufrischen. Sie sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, sowohl in flüssiger als auch in Pulverform. Nichtmilchcremes enthalten anstelle von Laktose Natriumcaseinat. Natriumkaseinat ist ein Milchderivat, aber es ist ein Protein, kein Zuckerkohlenhydrat. Diese Zutat verleiht Nichtmilchcremern ihre geschmeidigen Texturen.

Soja Milch

Sojamilch aus gemahlenen Sojabohnen ist reich an verschiedenen Nährstoffen und laktosefrei. Durch die Zugabe von Sojamilch zu Ihrem Kaffee erhalten Sie zusätzliches Protein, Vitamine und Mineralien. Sojamilch ist von Natur aus reich an Eisen, Kalzium, den Vitaminen A, D, B-12 und Folsäure. Einige Hersteller geben ihrer Sojamilch Verdickungsmittel, um ihr die Textur und das Gefühl von Kuhmilch zu verleihen. Durch die Verwendung von Sojamilch anstelle von Milchprodukten können Sie Ihrem Kaffee einen gesunden Schub verleihen, ohne dabei den Geschmack oder die Textur zu beeinträchtigen.

Mandelmilch

Mandelmilch ist eine andere laktosefreie Option, die Sie Ihrem Kaffee hinzufügen können. Wie Sojamilch kommt Mandelmilch in verschiedenen Geschmacksrichtungen vor und wird für die richtige Textur oft verdickt. Mandelmilch wird hergestellt, indem Mandeln mit Wasser gemahlen werden und dann alle Partikel herausgesiebt werden. Die Flüssigkeit, die übrig bleibt, ist Mandelmilch, die einen reichen nussigen Geschmack hat, perfekt für Kaffee.

Aromatisierter Kaffee

Sie können auch aromatisierten Kaffee haben, anstatt einen Milchkännchen oder Milchvarianten hinzuzufügen. Kaffee gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, darunter Schokolade, Haselnuss und Vanille. Die Zugabe von Zucker oder eines Zuckerersatzes kann Ihnen den gewünschten Geschmack verleihen, ohne dass Sie etwas hinzufügen müssen.