Ist grüner Tee schlecht für sauren Rückfluss?

Traditioneller "schwarzer" Tee steht normalerweise auf der Liste der Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie sauren Rückfluss haben. Grüner Tee ist weniger sauer und weniger koffeinhaltig als herkömmlicher schwarzer Tee, aber Sie fragen sich vielleicht, ob er für sauren Rückfluss schlecht ist. In seiner chronischen Form als gastroösophageale Refluxkrankheit oder GERD bekannt, tritt saurer Reflux auf, wenn die Magensäure in die Speiseröhre eindringt und zu Symptomen wie Sodbrennen, kratzigem Hals, Magenschmerzen und einem säuerlichen Geschmack im Mund führt. Wenn Sie wissen, wie grüner Tee Ihre Symptome beeinflussen kann, können Sie entscheiden, ob Sie ihn in Ihrer Ernährung halten.

Eine Frau gießt einen Becher grünen Tee aus einem Topf. (Bild: DAJ / Amana Images / Getty Images)

Grüner Tee und der untere Ösophagussphinkter

Sowohl traditioneller schwarzer als auch grüner Tee werden aus dem Blatt Camellia sinensis gebraut, und beide enthalten Methylxanthine, eine Familie von Stimulanzien, die Koffein enthalten. Methylxanthine sind die Quelle für den „Lift“, den die Menschen von Kaffee und Tee erhalten. Sie lockern aber auch ein Muskelband, das als Ösophagussphinkter oder LES bezeichnet wird, der normalerweise dazu führt, dass Magensäure nicht in die Speiseröhre spritzt, indem er eine enge Dichtung zwischen den beiden bildet. Grüner Tee enthält weniger Koffein als Kaffee und Schwarztee, aber auch zwei andere Methylxanthine - Theobromin und Theophyllin. Aus diesem Grund kann grüner Tee dazu führen, dass sich der LES löst, was zu einem sauren Rückfluss führen kann. Die Wirkung von grünem Tee auf den sauren Rückfluß wurde nicht umfassend untersucht. Eine in Japan durchgeführte Studie, bei der grüner Tee das Getränk der Wahl ist, zeigte, dass Tränke- träger grünen Tee bis zu 1,5-mal so häufig sauren Rückfluss hatten wie diejenigen, die keinen grünen Tee tranken. Die Studie wurde im Oktober 2011 "Verdauungskrankheiten und Wissenschaften" veröffentlicht.

Säure in abgefülltem grünem Tee

Eine andere Eigenschaft von grünem Tee und anderen Tees aus dem Blatt Camellia sinensis, die für sauren Rückfluss schädlich sein kann, ist Säure. Saure Getränke reizen die Speiseröhre bei Kontakt, so dass sie besonders störend sein können, wenn die Speiseröhre bereits gereizt ist oder sich vom Reflux entzündet hat. Während normal gebrauter grüner Tee in der Tat ziemlich säurearm ist, ist grüner Tee, der in eine Flasche kommt, eine andere Angelegenheit. Die meisten in Flaschen abgefüllten grünen Tees werden mit einem sauren Konservierungsmittel wie Ascorbinsäure angereichert, was den LES lockern kann, und einige sind auch mit Zitronensäften aromatisiert, wodurch sie saurer werden.

Grüner Tee-Mischungen

Aufgrund seines milden Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile wird grüner Tee oft in Mischungen mit anderen Kräutertees verkauft. Minze und Yerba Mate sind zwei Kräuter, die oft mit grünem Tee kombiniert werden, und sie sind auch zwei Kräuteraufgüsse, an die jeder mit saurem Reflux vorsichtig herankommen sollte. Obwohl Minztee viele verdauungsfördernde Eigenschaften besitzt, ist die Minze auch reich an Methylxanthinen, wodurch der LES entspannt werden kann, wodurch Magensäure austreten kann. Dasselbe gilt für Yerba Mate, das auch Koffein enthält. Die Wirkung vieler Kräuter auf den sauren Rückfluß wurde wissenschaftlich nicht untersucht. In jedem Fall ist es gut, darauf zu achten, wie Kräutertee Ihre Symptome beeinflussen kann.

Extrakte aus Matcha und grünem Tee

Matcha wird aus gemahlenen grünen Teeblättern hergestellt und anders als normaler grüner Tee geerntet. Während normaler grüner Tee durch Einweichen der Teeblätter in heißem Wasser hergestellt wird, wird Matcha-Tee durch Auflösen des Teepulvers in heißem Wasser hergestellt. Matcha wird für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt, aber Patienten mit saurem Reflux sollten sich dessen bewusst sein, dass sie ein Pulver trinken, das entzündetes Speiseröhrengewebe verschlimmern kann. In Form von Pillen enthalten Grüntee-Extrakte erhebliche Mengen an Koffein, was den LES lockern kann.

Schlussfolgerungen

Obwohl Methylxanthine nachweislich die LES lockern und somit zu Symptomen des sauren Rückflusses beitragen, wurde grüner Tee selbst im Zusammenhang mit saurem Rückfluss nicht umfassend untersucht. Das American College of Gastroenterology legt nahe, dass Angehörige der Gesundheitsberufe die Menschen dazu anhalten, ihre eigenen Entscheidungen darüber zu treffen, welche Nahrungsmittel und Getränke ihre Symptome auslösen, anstatt ihnen ausdrücklich zu sagen, was sie beseitigen sollen. Wenn Sie feststellen, dass grüner Tee Säure-Reflux-Symptome auslöst, müssen Sie entscheiden, ob Sie ihn aus Ihrer Ernährung streichen.

Medizinischer Berater: Jonathan E. Aviv, M. D., FACS