Ist Mais eine schlechte Nahrung, um mit Diabetes zu essen?
Bei einem Typ-2-Diabetiker besteht das Diätziel darin, Gewicht zu verlieren, diesen Verlust aufrechtzuerhalten und den Blutzucker zu kontrollieren. Während das Hauptaugenmerk darauf liegen sollte, reichlich mageres Protein und „langsame Kohlenhydrate“ zu erhalten, die langsamer in Glukose in Ihrem Blutkreislauf umgewandelt werden, können Sie andere Lebensmittel genießen, die Sie zuvor als verbotene Grenzwerte betrachtet haben Mythen über diabetische Diäten besagen, dass alle Stärken, einschließlich stärkehaltiges Gemüse wie Mais, schlechte Nahrungsmittel sind. Die Wahrheit ist jedoch, dass sich Mais und Diabetes nicht gegenseitig ausschließen - solange Sie die Portionsgröße berücksichtigen.
Ist Mais eine schlechte Nahrung, um mit Diabetes zu essen? (Bild: Eugene Mymrin / Moment / GettyImages)Spitze
Gekochter Maiskolben ist sowohl für den Maiskolben als auch für den Maiskolben gut geeignet.
Kohlenhydrate in einer Diabetikerdiät
Jeder braucht Kohlenhydrate, um seine Körperfunktionen zu stärken, aber die Menge an Kohlenhydraten, die Sie täglich benötigen, hängt von individuellen Faktoren wie Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität ab. Ein Ernährungsberater kann Ihnen helfen, eine Nummer zu finden, die für Sie geeignet ist. Im Allgemeinen sollten die meisten Erwachsenen mit Diabetes nicht mehr als 200 Gramm Kohlenhydrate pro Tag anstreben, sagt MedlinePlus.
Die American Diabetes Association berichtet, dass eine "diabetische Diät" praktisch mit einer gesunden Diät identisch ist. Vollwertige Lebensmittel und nicht verarbeitete Lebensmittel wirken am besten für die Gesundheit. Zu diesem Zweck sollten Diabetiker sich auf Lebensmittel konzentrieren, die wenig gesättigte Fettsäuren, Zucker und Natrium enthalten, und mageres Eiweiß wie Fisch und Hühnchen auswählen. nicht stärkehaltiges Gemüse wie Gemüse und Paprika; Früchte; Vollkorn; und gesunde Fette am häufigsten.
Das heißt, stärkehaltige Lebensmittel sind nicht von der Speisekarte; Sie müssen nur genau auf die Portionsgröße achten. Die Portionsgröße für stärkehaltiges Gemüse wie Mais oder Kartoffeln beträgt 1/2 Tasse, während 1/3 Tasse die Größe für Stärken wie Reis und Nudeln ist.
Wenn Sie eine 9-Zoll-Platte in Viertel aufteilen, füllen Sie als vierte Sichtweise ein Viertel mit magerem Protein wie gebackenen Lachs oder Hühnerbrust. eine vierte mit einer Stärke wie Mais oder braunem Reis; und die restliche Hälfte des Tellers mit nicht stärkehaltigem Gemüse wie gedünstetem Brokkoli, Blumenkohl oder Gemüse.
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Mais und Diabetes
Wenn Sie Kohlenhydrate als Teil Ihrer Diabetiker-Diät zählen, erhalten Sie 16 Gramm Kohlenhydrate durch eine halbe Tasse Portion süß gekochten Mais, während ein etwa 6 cm langes Ohr 19 Gramm enthält. Für diejenigen, die bei der Auswahl von Kohlenhydraten den glykämischen Index heranziehen - ein Werkzeug zur Messung der Geschwindigkeit, mit der kohlenhydrathaltige Lebensmittel in Glukose umgewandelt werden - fällt Zuckermais in die Kategorie "mäßig" GI, wobei eine Portion 52 auf der Skala erhält.
Achten Sie jedoch auf ungesunde Zusätze zu Ihrem gekochten Mais wie Butter und Salz, die Ihrem Gemüse gesättigtes Fett und Natrium hinzufügen. Genießen Sie Ihre Maisportion mit einem Tupfer pflanzlichen Butterersatz und frischen Kräutern wie Basilikum oder Koriander.
Diabetiker können auch andere Lebensmittel, die Mais enthalten, genießen, wie Popcorn aus der Luft, das 6 Gramm Kohlenhydrate in einer Tasse enthält. und Popcorn-Kuchen, der 8 Gramm in einer Portion Kuchen enthält. Überprüfen Sie bei allen verarbeiteten Lebensmitteln mit Mais das Nährwertkennzeichen auf Kohlenhydratgehalt.
Im Rahmen einer gesunden Ernährung liefert Mais weitere wertvolle Nährstoffe wie Ballaststoffe für die Verdauungsgesundheit. Vitamin A für Augen und Haut; und Vitamine der B-Familie, die die Gesundheit von Nerven und Gehirn fördern.
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