Wie man das Essen von Linsen reduziert

Obwohl Linsen nahrhaft sind, sind sie voll von Raffinosezuckern, die für den Körper schwer abbaubar sind. In der Tat fehlt dem menschlichen Körper das Enzym, das erforderlich ist, um diese Zuckerart abzubauen. Da sich der Darm von Raffinosezuckern ernährt, setzen sie Kohlendioxid und Wasserstoff frei, wodurch unangenehmes Gas entsteht. Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten, wie Sie helfen können, Linsengas zu behandeln.

Linsenschüssel (Bild: NKMandic / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Kochen Sie Ihre Linsen drei Minuten lang, bevor Sie sie einweichen, um einige der Raffinosezucker freizusetzen, die zum Gas beitragen.

Schritt 2

Tränken Sie Ihre Linsen über Nacht, nachdem Sie sie gekocht haben. Durch das Einweichen gären sie auf natürliche Weise, wodurch das Darmgas reduziert wird. Fügen Sie 1/8 Teelöffel Natron zum Einweichen hinzu, um den Zucker aus den Linsen zu entfernen.

Schritt 3

Kochen Sie Ihre Linsen mehrere Stunden in einem langsamen Kocher, um einige der gasverursachenden Verbindungen zu reduzieren.

Schritt 4

Fügen Sie saure Zutaten wie Melasse oder Tomaten erst hinzu, nachdem Sie die Linsen gekocht haben. Saure Nahrungsmittel wie diese verhindern, dass die Linsen weich werden. Bohnen werden leichter verdaut, wenn sie weich sind.

Schritt 5

Nehmen Sie eine rezeptfreie Verdauungshilfe, um Raffinosezucker abzubauen und Gas zu entlasten.

Schritt 6

Spülen Sie die Linsen in Dosen gründlich aus, bevor Sie sie verbrauchen, um einige der Raffinosezucker, die Gas verursachen, zu entfernen.

Dinge, die du brauchen wirst

• 1/8 Teelöffel Backpulver

• Probiotisches Essen

• Rezeptfreie Verdauungshilfe

Warnung

Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Gas von chronischem Durchfall, Blähungen, Bauchschmerzen oder Verstopfung begleitet wird. Dies können Anzeichen für eine schwerwiegendere Komplikation wie Zöliakie oder Darm-Darm-Syndrom sein.