Wie viel Knoblauch sollten Sie essen, um den Blutdruck zu senken?

Die Verwendung von Knoblauch stammt aus alten Zeiten - er wurde für viele Zwecke verwendet, unter anderem zur Behandlung von Herzkrankheiten. Knoblauch wird immer noch von vielen verwendet, um den Blutdruck zu senken, aber die Zubereitung und Menge beeinflusst das blutdrucksenkende Potenzial.

Eine Frau schneidet Knoblauch auf einem Schneidebrett. (Bild: angelsimon / iStock / Getty Images)

Allicin für hohen Blutdruck

Obwohl mehrere Studien zeigen, dass Knoblauch den Blutdruck senkt, rechtfertigt der genaue Mechanismus, wie er dies tut, weitere Studien, so die Forscher einer 2014 in Nutrition Research veröffentlichten Studie. Allicin ist eine sehr instabile und reaktive Verbindung in Knoblauch. Es ist ein Wirkstoff, der mit der blutdrucksenkenden Wirkung von Knoblauch in Verbindung steht, insbesondere bei Patienten mit hohem Blutdruck oder Bluthochdruck. Forscher einer 2008 veröffentlichten Übersichtsstudie über kardiovaskuläre Erkrankungen von BMC kamen zu dem Schluss, dass der Blutdruck nach der Behandlung mit Knoblauch umso höher ist, je höher der Anfangsblutdruck ist.

Roher frischer oder getrockneter Knoblauch

Nach Angaben des Linus Pauling Institute wird ein Enzym namens Alliinase freigesetzt, wenn Sie rohen frischen Knoblauch zerquetschen, hacken oder kauen. Dadurch wird eine Reihe von Reaktionen ausgelöst, die zur Bildung von Allicin führen. Roher, frischer oder getrockneter Knoblauch kann Sie mit dem meisten Allicin versorgen. Das Allicinpotential nimmt mit dem Alter oder der Wärmebehandlung des Knoblauchs ab. Die Forscher sagen, dass aufgrund der Instabilität von Allicin andere Knoblauchformen als reiner roher oder getrockneter Knoblauch, wie gealterter oder gekochter Knoblauch, ein geringeres Potenzial zur Bildung von Allicinen haben. Die Instabilität von Allicin ist auch der Grund, warum reines Allicin nicht als Ergänzung erhältlich ist.

Dosisabhängig

Forscher einer 2013 im Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences veröffentlichten Studie teilten Personen mit Bluthochdruck in Gruppen mit jeweils unterschiedlichen Dosen Knoblauch - 300, 600, 900, 1200 oder 1500 Milligramm Knoblauch pro Tag - oder ein Placebo oder Blutdruckmedikamente. Sie fanden heraus, dass alle Knoblauch-Dosierungen den Blutdruck im Vergleich zum Blutdruckmedikament vergleichsweise senkten und dass der Blutdruck bei höheren Knoblauchdosen und bei längerer Behandlungsdauer stärker abnahm. In der Übersicht über kardiovaskuläre Erkrankungen von BMC stellten die Autoren fest, dass die meisten Studien, die den blutdrucksenkenden Effekt von Knoblauch zeigten, eine Dosis von 600 bis 900 Milligramm Knoblauch pro Tag verwendeten.

Wie viele Nelken?

Möglicherweise können Sie Ihren Blutdruck senken, indem Sie 1/3 bis 1 ½ Gramm frischen rohen oder getrockneten Knoblauch täglich zu sich nehmen. Da die meisten Knoblauchzehen etwa 3 Gramm sind, entspricht dies 1/10 bis 1/2 Knoblauchzehen täglich. Ihr Blutdruck kann weiter gesenkt werden, wenn Sie mehr essen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt und Ernährungsberater über Änderungen Ihrer Ernährung, da der Konsum von Knoblauch im Übermaß nachteilig sein kann, insbesondere wenn Sie bestimmte Medikamente einnehmen.