Wie viel Avocado kann ein Diabetiker essen?
Wenn Sie an Diabetes leiden, wissen Sie, dass Lebensmittel eine wichtige Rolle bei der Kontrolle Ihres Blutzuckerspiegels spielen. Kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel, zu denen Zucker, Süßigkeiten, zuckerhaltige Getränke, Getreide, stärkehaltiges Gemüse, Obst und Milchprodukte gehören, werden während des Verdauungsprozesses in Zucker umgewandelt und tragen daher dazu bei, den Blutzuckerspiegel nach dem Essen zu erhöhen. Eine hohe Kohlenhydrataufnahme führt zu hohen Blutzuckerwerten.
Eine halbierte Avocado auf einem Tisch (Bild: olgakr / iStock / Getty Images)Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für Avocado hängen von ihrer Größe ab. Beispielsweise liefert eine ganze kalifornische Avocado etwa 227 Kalorien, 11,8 Gramm Kohlenhydrate und 9,2 Gramm Ballaststoffe, während eine Florida-Avocado größer ist und 365 Kalorien, 23,8 Gramm Kohlenhydrate und 17,0 Gramm Ballaststoffe enthält. Bei Diabetes erhöhen Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel, aber nur der Stärke- und Zuckeranteil der gesamten Kohlenhydrate, nicht die Ballaststoffe.
Verfügbar Kohlenhydrate und Diabetes
Um die Wirkung der Avocado auf Ihren Blutzuckerspiegel besser einschätzen zu können, können Sie den verfügbaren Kohlenhydratgehalt berechnen, indem Sie die Ballaststoffe von den Gesamtkohlenwasserstoffen abziehen. Im Falle einer kalifornischen Avocado erhalten Sie 2,6 Gramm verfügbare Kohlenhydrate, während eine Florida-Avocado aufgrund ihrer größeren Größe 6,8 Gramm verfügbare Kohlenhydrate enthält. Normalerweise wird Diabetikern empfohlen, die Kohlenhydrataufnahme auf 45 bis 60 Gramm pro Mahlzeit zu begrenzen. Avocado enthält sehr kleine Mengen verfügbarer Kohlenhydrate und ist für die Diabeteskontrolle nicht problematisch, selbst wenn Sie eine ganze, große Avocado essen.
Typische Mahlzeiten mit Avocado
Obwohl die Avocado die Blutzuckerkontrolle wahrscheinlich nicht behindert, wird sie häufig mit kohlenhydratreichen Lebensmitteln wie Tortillas, Nacho-Chips und Taco-Shells serviert. Wenn Ihre Mahlzeit Lebensmittel enthält, die einen hohen Kohlenhydratgehalt aufweisen, steigt der Blutzucker wahrscheinlich an. Zählen Sie also Ihre Kohlenhydrate, um sicherzustellen, dass Sie nicht mehr Kohlenhydrate zu sich nehmen, als Ihr Körper verarbeiten kann.
Einfach ungesättigte Fette
Avocado ist nicht wie andere Früchte, weil es einen niedrigen Zucker- und Kohlenhydratgehalt, aber einen hohen Fettgehalt hat. Die meisten in Avocado gefundenen Fette sind einfach ungesättigte Fette, die herzgesunde Art, die auch in Olivenöl und Nüssen vorkommt. Diese gesunden Fette bilden den Grundstein der mediterranen Ernährung. Mit einfach ungesättigten Fetten können Sie den Cholesterinspiegel im Blut unter Kontrolle halten und das Risiko für Herzerkrankungen senken, was leider eine häufige Komplikation unkontrollierter Diabetes ist.
Hinzufügen von Avocados zu Ihrer Ernährung
Wenn Sie Avocado in Ihre Ernährung einbeziehen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie diese mit einer gesunden, durch Kohlenhydrate kontrollierten Mahlzeit haben. Sie können beispielsweise Avocado-Scheiben zu Ihrem Salat hinzufügen, Ihr Hähnchen mit einer Guacamole servieren oder einem Smoothie aus Joghurt und Himbeeren Avocado hinzufügen, um ein leckeres cremiges Frühstück, Dessert oder einen Snack zu genießen. Denken Sie daran, die Kohlenhydrate der anderen Nahrungsmittel zu zählen, die Sie essen, um Ihre Kohlenhydrate und Blutzuckerspiegel in Schach zu halten.
