Wird Protein nach Alkohol immer noch absorbiert?
Ihr Körper braucht Protein, um zu überleben. Protein ist für die DNA-Replikation, Zellreparatur, Enzymsynthese und Wachstum von wesentlicher Bedeutung. Obwohl Ihre Ernährung einen großen Einfluss auf die Proteinzufuhr Ihres Körpers hat, spielt auch Ihre Fähigkeit, Protein zu absorbieren, eine wichtige Rolle. Alkohol kann die Art und Weise beeinflussen, wie Ihr Körper Protein aufnimmt und verwendet, und selbst mäßiger Konsum kann zu einer verminderten Proteinaufnahme führen.
Ein Mann trinkt Bier. (Bild: Rayes / DigitalVision / Getty Images)Absorption
Absorption ist der Prozess, durch den Ihr Körper Nährstoffe aus den Nahrungsmitteln und Getränken aufnimmt, die Sie konsumieren. Die Aufnahme der meisten Nährstoffe erfolgt in Ihrem Dünndarm; Ihr Körper absorbiert jedoch leicht Alkohol sowohl durch die Magenschleimhaut als auch durch den Dünndarm. Im Gegensatz zu Alkohol, den Ihr Körper vor der Resorption nicht verdauen muss, muss das Protein vor der Resorption in Aminosäure-Untereinheiten zerlegt werden. Ihr Körper kann dann die absorbierten Aminosäuren verwenden, um Proteine wieder zu synthetisieren, beschädigte Zellen zu reparieren oder Hormone zu bilden.
Alkohol und Protein
Der Konsum von Alkohol kann die Fähigkeit des Körpers, Protein aufzunehmen und zu verwerten, negativ beeinflussen. Alkohol kann die Sekretion von Pankreasenzymen verringern, die Proteine in Aminosäuren zerlegen, was dazu führt, dass Protein nicht effektiv absorbiert werden kann. Darüber hinaus kann Alkohol die Resorption reduzieren, indem er die Epithelzellen beschädigt, die Ihren Magen und Dünndarm auskleiden. Diese Zellen sind für die Proteinaufnahme verantwortlich. Obwohl bei chronischen Alkoholikern viele ernährungsphysiologische Folgen des Alkoholkonsums auftreten, kann eine verminderte Proteinaufnahme sogar bei einem moderaten Alkoholkonsum von zwei bis drei Getränken auftreten.
Wann zurückschneiden?
Alkoholkonsum in moderaten Mengen kann Teil einer gesunden Ernährung und eines gesunden Lebensstils sein. Ein moderater Alkoholkonsum, bestehend aus einem Getränk pro Tag für Frauen oder zwei Getränken pro Tag für Männer, kann sogar Vorteile bieten, wie beispielsweise die Senkung des Risikos für koronare Herzkrankheiten. Im Allgemeinen sollte Alkohol in moderaten Mengen keine Besorgnis über die Proteinaufnahme auslösen, vor allem, weil der durchschnittliche Amerikaner viel mehr Protein verbraucht als nötig und Ihr Körper es zu anderen Zeiten im Laufe des Tages aufnehmen kann. Der Konsum von mehr als den empfohlenen Mengen Alkohol kann jedoch die Aufnahme von Eiweiß und anderen wichtigen Nährstoffen in Ihrem Körper beeinträchtigen.
Andere Nährstoffe
Protein ist nicht der einzige Nährstoff, der Alkohol beeinflusst. Alkohol kann die Aufnahme von diätetischem Fett und einer Reihe von Vitaminen wie Vitamin A, C und D und verschiedenen B-Vitaminen reduzieren. Fettabsorption und Vitaminmangel können weitere Probleme bei der Nährstoffaufnahme verursachen, insbesondere bei Mineralien wie Calcium, Zink und Eisen. Ein mäßiger Alkoholkonsum scheint das Risiko für Mangelernährung nicht zu erhöhen. Chronischer Alkoholkonsum kann jedoch sowohl zu einer verminderten Nährstoffaufnahme als auch zu einer verminderten Nahrungsaufnahme führen, was möglicherweise zu Unterernährung, Lebererkrankungen und anderen Gesundheitszuständen führt.
