Enthält Kelloggs Cornflakes Gluten?

Kelloggs Corn Flakes sind keine gute Wahl für glutenfreie Ernährung. Tatsächlich berichtete Kellogg's im Herbst 2010, dass es weder Getreide noch Waffeln, Kekse oder Cracker gebe, die "für Verbraucher geeignet sind, die eine glutenfreie Diät haben." Die Menge an Gluten in Kelloggs Corn Flakes ist gering, daher stellt das Unternehmen fest, dass das Getreide möglicherweise für Menschen geeignet ist, die Gluten-Diäten einnehmen. Fragen Sie Ihren Arzt, um sich zu vergewissern.

Eine Schüssel Kelloggs Corn Flakes auf einem Tisch. (Bild: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Definition

Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen enthalten ist. Es ist in Getreide, Brot, Nudeln, Keksen und vielen anderen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten. Menschen, die an Zöliakie leiden, und Personen, die gegen Gluten allergisch sind, müssen sehr vorsichtig sein, was sie kaufen und essen. In einigen Restaurants werden glutenfreie Produkte auf den Speisekarten angeboten, und in einigen Geschäften werden Produkte angeboten, die speziell glutenfrei gekennzeichnet sind, um diesen Verbrauchern zu helfen.

Zutaten

Die Hauptzutat in Kelloggs Corn Flakes ist gemahlener Mais. Das Getreide erhält jedoch einen gewissen Geschmack durch Malzaroma, das aus Gerste gewonnen wird. Ob Sie Kelloggs Corn Flakes sicher konsumieren können, hängt von Ihrem Grad der Glutenempfindlichkeit ab. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihren Arzt, um festzustellen, ob Produkte mit Malzaroma sicher konsumiert werden können.

Bedeutung

Ob ein Lebensmittel Gluten enthält oder nicht, ist besonders für Zöliakie-Betroffene von Bedeutung. Das National Clearinghouse für Verdauungskrankheiten berichtet, dass Zöliakie eine Verdauungskrankheit ist, die den Dünndarm schädigen und die Aufnahme der Nährstoffe in Lebensmitteln erschweren kann. Wenn Menschen mit dieser Krankheit Gluten essen, reagiert ihr Immunsystem, indem sie winzige Vorsprünge im Dünndarm schädigt, durch die Nährstoffe aus der Nahrung in den Blutkreislauf aufgenommen werden können.

Leistungen

Einige Menschen sind auf Gluten in Produkten aufmerksam, weil sie gegen Weizen allergisch sind. Für diese Leute sind Kelloggs Corn Flakes eine gute Alternative, da das Getreide hauptsächlich aus Mais hergestellt wird. MayoClinic.com weist darauf hin, dass Menschen mit Nahrungsmittelallergien eine Immunreaktion durch den Verzehr bestimmter Nahrungsmittel erleiden können, z. B. mit Weizengluten. Andere Menschen leiden unter einer weniger schweren Lebensmittelunverträglichkeit für bestimmte Lebensmittel, die das Immunsystem nicht betreffen.

Prävention / Lösung

Um Gluten in Ihrer Ernährung zu vermeiden, ist es wichtig, jedes Mal die Produktetiketten sorgfältig zu lesen. Einige Rezepte und Formeln können sich im Laufe der Zeit ändern. Sogar Produkte wie Kelloggs Corn Flakes, die Weizen, Gerste oder Roggen nicht auf dem Etikett angeben, enthalten wegen des Malzaromas etwas Gluten. Wenn Sie nicht sicher sind, ob ein Produkt sicher ist, wenden Sie sich an den Hersteller oder suchen Sie auf der Produktwebsite nach Nährwertinformationen.