Beeinflusst brauner Reis einen Diabetiker?

Essen für Diabetes bedeutet, dass Sie Ihre Nahrungsmittel mit Bedacht auswählen und die besten Kohlenhydrate für Ihren Speiseplan auswählen. Brauner Reis ist ein nussiger, erdiger Vollkornreis, der ein idealer Ersatz für Weißreis mit hohem Kohlenhydratanteil ist. Brauner Reis ist jedoch immer noch ein Mitglied der Getreidefamilie und trägt Kohlenhydrate bei. Stellen Sie sicher, dass Sie sie richtig berücksichtigen, um die Auswirkungen auf Ihren Blutzucker zu reduzieren.

Brauner Reis ist eine nahrhafte Auswahl, die den stärkehaltigen weißen Reis ersetzt. (Bild: bit245 / iStock / Getty Images)

Ernährungsinformation

Brauner Reis enthält 150 Kalorien pro 1/2-Tasse trockenem Reis, wodurch durchschnittlich 1 Tasse gekochter Reis zubereitet wird. Das einzelne Gramm Fett pro Portion trägt nur 10 Kalorien aus Fett bei. In jeder Portion befinden sich durchschnittlich 30 g Kohlenhydrate. Die 2 g Ballaststoffe pro Portion tragen zur Verdauungsgesundheit bei und verlangsamen die Kohlenhydrataufnahme.

Kohlenhydrate

Jede 1 Tasse gekochten Reis ist das Äquivalent von zwei Kohlenhydratoptionen auf dem Diabetikerplan. Jede Kohlenhydratwahl führt zu einem mäßigen Anstieg des Blutzuckers. Brauner Reis bildet dabei keine Ausnahme. Die Zugabe von Vollkornprodukten und Ballaststoffen verlangsamt den Prozess, führt jedoch zu einem allmählicheren Blutzuckeranstieg. Diabetiker, die Insulin verwenden, sollten jede Portion braunen Reis berücksichtigen und Insulin entsprechend messen.

Integration

Es ist am besten, braunen Reis in Maßen in die Ernährung einzuarbeiten und ihn mit mageren Proteinen zu kombinieren, um die Auswirkungen von Kohlenhydraten zu reduzieren. Brauner Reis kann anstelle von anderen stärkehaltigen Lebensmitteln wie weißem Reis oder Kartoffeln konsumiert werden und kann für nicht ausgewogene Gemüse und zuckerarme Früchte für eine ausgewogene Mahlzeit hinzugefügt werden.

Nutzen für die Gesundheit

Brauner Reis ist cholesterinfrei und enthält keine Transfette, Natrium oder Gluten. Das enthaltene Kalium, die B-Vitamine und das Eisen sind notwendige Nährstoffe. Es kann in natriumarmer Hühnerbrühe gekocht werden, um Aroma und Protein ohne unnötiges Salz hinzuzufügen.