Verdauungsprobleme aus Kokosnuss

Kokosnussprodukte gibt es in vielen Küchen auf der ganzen Welt und sind jetzt in den meisten Supermärkten leicht zu finden, wenn Sie die gleichen ethnischen Gerichte zu Hause reproduzieren möchten. Kokosnussöl, Kokosmilch, Kokoscreme, Kokosnusssaft, frisches Kokosnussfleisch und Kokosnusswasser können dem, was Sie kochen, eine Menge Geschmack verleihen oder auch alleine gegessen werden. Leider enthalten Kokosnussprodukte eine Vielzahl von Substanzen, die bei empfindlichen Personen Verdauungsprobleme hervorrufen können, darunter Blähungen, Durchfall, Verstopfung, Blähungen und Bauchschmerzen, Beschwerden und Krämpfe.

Eine Kokosnuss in zwei Hälften gebrochen. (Bild: pilipphoto / iStock / Getty Images)

Fruktose-Malabsorption

Wenn Sie Fructose Malabsorption haben, unabhängig davon, ob Sie es wissen oder nicht, haben Sie Schwierigkeiten, Fructose zu absorbieren, was zu einer Vielzahl unangenehmer Verdauungsprobleme führt. Obwohl Kokosnuss nicht viel Zucker enthält, liegt er, wenn er ungesüßt ist, zu einem erheblichen Teil in Form von Fruktose vor. Kokosöl enthält keine Fruktose, alle anderen Kokosnussprodukte jedoch. Wenn Sie bemerken, dass Sie nach dem Verzehr von Kokosnussprodukten an Völlegefühl, Bauchschmerzen oder Veränderungen in Ihrem Stuhlgang leiden, ist es wahrscheinlich, dass der Fruktosegehalt dafür verantwortlich ist. Sie können Ihren Arzt bitten, mit einem Wasserstoff-Atemtest auf Fructosemalabsorption getestet zu werden. Fruktose-Malabsorber haben auch Probleme, Äpfel, Birnen, Honig, Spargel und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt zu ertragen.

Fructans

Viele Nahrungsmittel auf Kokosnussbasis enthalten auch Fructane, die eigentlich aus einer kleinen Fructose-Kette bestehen. Fructane sind Teil der kurzkettigen fermentierbaren Kohlenhydrate, die für Magen-Darm-Probleme verantwortlich sein können. Kokosnussöl enthält keine Fructane, aber alle anderen Kokosnussprodukte, einschließlich Kokosmilch, Kokosmilch, Kokosnussbutter und Kokosnussmilch. Menschen, die Verdauungsprobleme haben, wenn sie fructanhaltige Kokosnussprodukte essen, reagieren häufig auch auf Zwiebeln, Knoblauch, Broccoli, Rosenkohl und Weizen. Es gibt keinen Test zur Diagnose von Fructan-Malabsorption. Sie können jedoch ein Tagebuch führen, das Ihnen hilft, die Lebensmittel zu identifizieren, die Verdauungsprobleme verursachen.

Salicylate und Amine

Salicylate und Amine sind einige der in vielen Lebensmitteln natürlich vorkommenden Lebensmittelchemikalien, die bei manchen Menschen Verdauungsprobleme verursachen können. Wenn Sie empfindlich auf diese Lebensmittelchemikalien reagieren, können Sie Anzeichen von Völlegefühl, Bauchschmerzen und Veränderungen der Häufigkeit Ihrer Darmbewegungen haben. Dessic Kokosnuss, Kokosmilch, Kokoscreme und Kokosöl enthalten Salicylate und Amine

Sulfite

Sulfite werden häufig in getrockneter Kokosnuss gefunden. Wenn Sie gegenüber Sulfiten nicht verträglich sind, können Verdauungsprobleme auftreten, nachdem Sie Nahrungsmittel mit getrockneter Kokosnuss gegessen haben. Beseitigen Sie Kokosnuss für eine Weile von Ihrer Diät, um zu sehen, ob sich Ihre Verdauung und andere Symptome verbessern.

Guarkernmehl

Guarkernmehl kann bei manchen Menschen Magen-Darm-Probleme verursachen. Dieses natürliche Verdickungsmittel wird aus Leguminosen hergestellt und wird fast immer zu Dosen-Kokosmilch und Dosen-Kokoscreme hinzugefügt. Wenn Sie beim Essen dieser auf Kokosnuss basierenden Produkte Symptome bemerken, überprüfen Sie die Zutaten, um zu sehen, ob sie Guarkernmehl enthalten. Experimentieren Sie mit Guar Gum-freier Kokosmilch oder Kokoscreme, um zu sehen, ob Ihre Verdauung ohne dieses Verdickungsmittel besser ist.