Diätbeschränkungen mit Gelbsucht
Gelbsucht wird durch bestimmte Erkrankungen verursacht und zeichnet sich durch einen Gelbstich an Haut und Augen aus. Wenn Sie Gelbsucht haben, trinken Sie viel Flüssigkeit und folgen einer fettarmen Diät, reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten, um Ikterus zu behandeln. Es kann auch notwendig sein, Ihre Proteinzufuhr zu ändern.
Eine Frau trinkt Wasser. (Bild: Medioimages / FotoDisc / FotoDisc / Getty Images)Ursachen und Symptome von Gelbsucht
Bei Erwachsenen kann der Ikterus durch bestimmte Erkrankungen wie alkoholische Lebererkrankungen, blockierte Gallengänge, Hepatitis und Bauchspeicheldrüsenkrebs verursacht werden. Das gelbe Pigment, das die charakteristische gelbe Farbe ergibt, ist Bilirubin, das ein Nebenprodukt von alten roten Blutkörperchen ist. Normalerweise verfügt die Leber über alte rote Blutkörperchen und das Bilirubin verlässt den Körper. Wenn es zu viele alte rote Blutkörperchen gibt, die von der Leber behandelt werden können, kommt es zu einer Ansammlung alter roter Blutkörperchen. Wenn genug Gelbpigmentierung von erhöhten Bilirubinspiegeln vorhanden ist, um sichtbar zu werden, kommt es zu Gelbsucht.
Fette
Wenn Sie Gelbsucht haben, ist es wichtig, eine Diät zu sich zu nehmen, die sehr wenig gesättigtes Fett enthält. Stattdessen sollte die Fettaufnahme hauptsächlich aus einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fetten bestehen. Gesättigte Fette sind in tierischen Produkten wie Rindfleisch, Butter, Käse und Palmöl enthalten. Die American Heart Association empfiehlt, dass gesättigte Fette 7 Prozent oder weniger Ihrer täglichen Kalorienzufuhr ausmachen sollten. Einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette können in Lebensmitteln wie Olivenöl, Nüssen, Avocados und Fisch wie Lachs gefunden werden.
Eiweiß
Abhängig von der zugrunde liegenden Ursache Ihres Ikterus kann es von Vorteil sein, die Proteinzufuhr zu begrenzen. Der Schwerpunkt der Proteinaufnahme sollte auf mageren Proteinen wie Truthahn, Hühnchen und Fisch liegen. Pflanzliche Proteine wie Bohnen, Linsen, Nüsse und Tofu können ebenfalls enthalten sein. Durch die Konzentration auf schlankere Proteine kann die Aufnahme von gesättigtem Fett reduziert werden.
Flüssigkeiten und andere Überlegungen
Trinken Sie viel Flüssigkeit ist auch sehr wichtig, wenn Sie Gelbsucht haben. Sie sollten täglich mindestens 1,2 Liter oder acht Gläser trinken. Alkohol sollte ebenfalls vermieden werden, um weitere Schäden an der Leber zu vermeiden. Ihre Ernährung sollte auch reich an Obst und Gemüse sein, idealerweise mindestens fünf Portionen pro Tag. Ganze Körner sollten ebenfalls in die Ernährung aufgenommen werden. Ein registrierter Ernährungsberater kann Ihnen helfen, einen Ernährungsplan zu erstellen, der Ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllt.
