Vergiftungssymptome in Dosen
Die Lebensmittelvergiftung, die Sie durch Konserven bekommen, wird Botulismus genannt. Es ist am häufigsten in Haushaltskonserven, aber es ist auch möglich, es aus verarbeiteten Konserven zu entnehmen. Nach Ansicht der Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC) ist Botulismus ein ernstes Gift, das durch ein Nervengift verursacht wird, das von den Bakterien des Clostridium botulinum produziert wird. Symptome einer Botulismus-Lebensmittelvergiftung können andere Krankheiten imitieren. Wenn Sie jedoch gegessen haben, dass Sie verdächtigt werden, achten Sie auf die möglichen Symptome. Die CDC berichtet auch, dass diese Symptome bereits sechs Stunden nach dem Konsum von verdorbener Nahrung oder erst 10 Tage danach beginnen können.
Nahaufnahme einer Zusammenstellung von Konserven. (Bild: conejota / iStock / Getty Images)Sichtprobleme
Sehstörungen sind ein häufiges Symptom für Botulismus. Doppelbild und verschwommenes Sehen sind die typischen Symptome. Ein anderes Symptom, das nach Ansicht der Wisconsin-Abteilung für Gesundheitsdienste nicht direkt mit der Vision verbunden ist, sind Augenlider, die schlaff erscheinen.
Mund- und GI-Symptome
Symptome, die den Mund betreffen, sind trockener Mund und Schluckbeschwerden. Da das Botulismus-Toxin die Nerven beeinflusst, tritt Muskelschwäche auf. Diese Schwäche um den Mund kann zu verwaschener Sprache führen. Die National Institutes of Health gibt an, dass Symptome, die im Magen-Darm-Trakt auftreten, Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen sind.
Symptome des Nervensystems
Die oben genannten Symptome, wie Muskelschwäche, undeutliche Sprache und Schluckbeschwerden, sind alle auf die Auswirkungen des Botulismus-Toxins auf das Nervensystem zurückzuführen. Laut dem New York State Department of Health schwächt der Muskeltonus im gesamten Körper, wenn Botulismus die Nerven beeinträchtigt. Sie beginnt oft mit den Schultern, geht dann die Arme, dann die Oberschenkel und Waden hinunter und in die Füße hinein. Wenn diese Muskelschwäche ignoriert wird und der Botulismus nicht behandelt wird, kann dies zu Lähmungen führen.
