Können Menschen, die Laktoseintoleranz haben, Schokolade essen?

Übelkeit und Völlegefühl nach dem Trinken von Milch? Haben Sie Verdauungsprobleme, nachdem Sie Milchprodukte gegessen haben? Dies sind häufige Anzeichen einer Laktoseintoleranz, von der etwa 65 Prozent aller Menschen betroffen sind. Aber mach dir keine Sorgen - das bedeutet nicht, dass du Schokolade und andere Leckereien mit Milch aufgeben musst; Sie können sich immer für milchfreie Schokolade und extra dunkle Schokolade entscheiden, die genauso lecker sind.

Laktoseintolerant zu sein bedeutet nicht, dass Sie Schokolade und andere Leckereien aufgeben müssen, die Milch enthalten. Sie können sich immer für milchfreie Schokolade und extra dunkle Schokolade entscheiden, die genauso lecker sind. (Bild: republica / E + / GettyImages)

Spitze

Nur weil Sie Laktoseintoleranz haben, heißt das nicht, dass Sie keine Schokolade essen können. Halten Sie sich an kleine Portionen und sehen Sie, wie Ihr Körper reagiert. Erwägen Sie den Umstieg auf extra dunkle oder milchfreie Schokolade.

Was ist Laktoseintoleranz??

Laktoseintoleranz ist eine der häufigsten gesundheitlichen Beschwerden weltweit. Menschen, die mit dieser Krankheit kämpfen, können Laktose nicht richtig verdauen. Dieser Zucker, der aus Galaktose und Glukose besteht, ist natürlich in der Milch und ihren Derivaten enthalten. Ihr Körper produziert möglicherweise nicht genug Laktase, ein Enzym, das Laktose verdaut.

Laut Johns Hopkins Medicine hat dieser Zustand oft genetische Ursachen. Wenn Ihre Eltern oder Geschwister eine Laktoseintoleranz haben, können Sie auch diese Erkrankung entwickeln. Seine Symptome reichen von mild bis schwer und variieren von Person zu Person. Diese umfassen normalerweise:

• Übelkeit und Erbrechen
  
• Blähungen
  
• Gas
  
• Durchfall
  
• Magenschmerzen
  
• Bauchkrämpfe

Der Schweregrad Ihrer Symptome hängt von Ihrer Darmflora, der Empfindlichkeit Ihres Magen-Darm-Trakts, der Magen-Darm-Mobilität und der aufgenommenen Laktosemenge ab, wie aus einem 2015 in der Zeitschrift Nutrients veröffentlichten Bericht hervorgeht.

Manche Menschen werden mit Laktoseintoleranz geboren, andere entwickeln sie später im Leben. Bestimmte Krankheiten und Infektionen können die Laktaseproduktion stoppen und Ihre Fähigkeit, Milch und Milchprodukte zu verdauen und zu verarbeiten, einschränken. Wenn Sie an dieser Erkrankung leiden, geht Laktose direkt in Ihren Darm über, anstatt absorbiert zu werden.

Laktose in Milchschokolade

Abhängig von Ihren Symptomen können Sie Milch und Milchprodukte möglicherweise nicht essen. Einige Personen können kleine Mengen dieser Lebensmittel essen oder trinken, ohne Nebenwirkungen zu empfinden. Es hängt alles davon ab, wie Ihr Körper reagiert. Darüber hinaus sind bestimmte Produkte, die Laktose enthalten, leichter zu verdauen als andere.

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Die Menge an Laktose in Milchschokolade variiert von Marke zu Marke. Wie der Name schon sagt, wird diese köstliche Leckerei mit Milch hergestellt. Daher enthält es mehr Laktose als dunkle Schokolade und milchfreie Alternativen.

Wie die Mayo Clinic hervorhebt, treten die Symptome der Laktoseintoleranz 30 Minuten bis zwei Stunden nach Einnahme von Milch oder Milchprodukten auf. Wenn Sie Schokolade essen und Verdauungsstörungen verspüren, sollten Sie zu einer anderen Marke wechseln. Enzympräparate und Probiotika können ebenfalls helfen.

Einige Mittel

In einer Pilotstudie aus dem Jahr 2019, die in der Zeitschrift Probiotics and Antimicrobial Proteins veröffentlicht wurde, wurde festgestellt, dass Probanden mit Laktoseintoleranz, die sechs Monate lang Probiotika einnahmen, ihre Symptome erheblich verbesserten. Die Schwere von Blähungen und Blähungen wurde drastisch reduziert.

Eine andere Studie, die 2018 in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, legt nahe, dass Präbiotika, Probiotika und orale Enzyme die mit dieser Erkrankung verbundenen Symptome lindern können. Außerdem scheint die Umstellung auf die FODMAP-Diät positive Ergebnisse zu haben. Dieser Ernährungsplan begrenzt den Konsum von Lebensmitteln mit fermentierbaren Kohlenhydraten.

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Hersteller müssen nicht die Laktosemenge in Milchschokolade auf dem Etikett angeben. Daher können Sie nur feststellen, ob Sie diesen Genuss genießen können, indem Sie eine kleine Portion essen und sehen, wie Ihr Körper reagiert. Das gleiche gilt für Joghurt, Kuchen, Kekse und andere Lebensmittel, die Milch und Milchprodukte enthalten.

Der Käse-Laktosegehalt hängt beispielsweise von der Käseart ab. Natürlicher, gealterter Käse ist am niedrigsten in Laktose, weil er Bakterien enthält, die diesen Zucker abbauen. Im Gegensatz dazu sind Käseaufstriche und stark verarbeitete Käseprodukte in Laktose am höchsten und können Verdauungsprobleme verursachen.

Reichweite für milchfreie Schokolade

Wenn Ihre Symptome schwerwiegend sind, können Sie Milchschokolade überhaupt nicht essen. Zum Glück gibt es viele Alternativen, wie extra dunkle Schokolade und milchfreie Schokolade. Letzteres ist möglicherweise eine bessere Option, da es weniger wahrscheinlich ist, dass es Molkereiprodukte enthält.

Die FDA hat kürzlich 94 Riegel dunkle Schokolade getestet. Sechs von ihnen hatten Milch auf dem Etikett. 51 Riegel enthielten Milch, obwohl sie nicht als Zutat aufgeführt war. Das liegt daran, dass Schokolade häufig in Anlagen hergestellt wird, in denen Milch und Milchprodukte verarbeitet werden. Daher kann sie Spuren von Laktose enthalten.

Warnung

Viele Schokoladenmarken, die als vegan oder milchfrei vermarktet werden, enthalten Laktose, da sie in Anlagen hergestellt werden, in denen Milch verarbeitet wird.

Wenn Sie Schokolade kaufen, überprüfen Sie die Etiketten auf Warnungen kann Milch enthalten oder Molkerei_; _produziert in einer Anlage, die Milch verwendet und so weiter. Beachten Sie, dass viele Schokoladenmarken, die als milchfrei oder vegan angeboten werden, Milch enthalten können.

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Tatsächlich hat die FDA 15 "vegane" dunkle Schokoladenriegel entdeckt, die diesen Inhaltsstoff hatten. Wenn auf dem Etikett nicht eindeutig angegeben ist, dass es keine Milch, Milchprodukte oder Laktose in einem Produkt gibt, kann es diese Verbindungen enthalten.