Blutzucker & Honigtau

Die Kohlenhydrate in Honigtau, einer Art Melone, erhöhen den Blutzuckerspiegel. In der Regel wirken sich Speisen oder Getränke, die mehr als 5 Gramm Kohlenhydrate pro Portion enthalten, auf den Blutzuckerwert aus. Eine Portion Honigtau enthält etwa 15 Gramm Kohlenhydrate. Honigtau enthält zwei Arten von Kohlenhydraten - Zucker und Ballaststoffe -, jedoch keine Stärke.

Geschnittene Honigtaumelone auf einem Schneidebrett. (Bild: homydesign / iStock / Getty Images)

Nährwertangaben

Honigtau, eine gute Kaliumquelle, enthält auch die Vitamine A und C. Eine Portion Honigtau - etwa 1 Tasse Würfelmelone - enthält 15,45 Gramm Gesamtkohlenhydrat. Das Gesamtkohlenhydrat umfasst den gesamten Zucker-, Stärke- und Fasergehalt in einem bestimmten Lebensmittel oder Getränk. Eine Tasse in Würfel geschnittener Honigtau enthält etwa 14 Gramm Gesamtzucker und 1,4 Gramm Ballaststoffe. Zucker- und Stärkekohlenhydrate erhöhen beide den Blutzuckerspiegel, Ballaststoffe jedoch nicht.

Blutzucker und Kohlenhydrate

Während der Verdauung werden Zucker und Stärke in Glukose umgewandelt, die in Ihren Blutkreislauf gelangt, wodurch der Blutzuckerspiegel ansteigt. Ballaststoffe werden nicht in Glukose zerlegt. Stattdessen passiert es unverdaut Ihren Körper. Wenn Ihr Körper Honigtau verdaut, wird der gesamte Zucker - Saccharose und Fruktose - in einzelne Glukosemoleküle, die einfachste Form von Zucker, zerlegt. Nachdem Sie Honigtau konsumiert haben, gelangt die Nahrung zur Verdauung in den Magen. Während des Verdauungsprozesses werden die Zuckerkohlenhydrate im Honigtau in Glukose zerlegt. Die Glukosemoleküle durchlaufen die Dünndarmschicht und dringen in den Blutkreislauf ein, wodurch der Blutzuckerspiegel ansteigt.

Die Auswirkungen von Honigtau auf Blutzucker

Obwohl Honigtau eine wichtige Ernährung darstellt, wird er den Blutzuckerspiegel mehr erhöhen als viele Früchte. Die American Diabetes Association berichtet, dass Honigmelone in eine Kategorie mit mittlerem glykämischen Index fällt, und sie empfehlen Ihnen, es zu genießen. Himbeeren zum Beispiel enthalten weniger als die Hälfte so viel Zucker - 6 Gramm - und fast sechsmal so viel Ballaststoffe - 8 Gramm - pro Portion 1 Tasse. Andere gute, ballaststoffreiche Früchte sind Bananen, Äpfel und Birnen mit Haut, Blaubeeren und Orangen.

Kohlenhydrataufnahme

Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle Ihres Körpers. Kohlenhydrate versorgen Ihren Körper mit Glukose, die Ihre Zellen benötigen, um richtig zu funktionieren. Etwa 45 bis 65 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorienaufnahme sollten aus Kohlenhydraten stammen. Das bedeutet, dass Sie bei einer 2.000-Kalorien-Diät täglich zwischen 225 und 325 Gramm Gesamtkohlenhydrat zu sich nehmen sollten. Obst, ein nährstoffreiches Kohlenhydrat, ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Im Allgemeinen sollten die meisten Erwachsenen zwischen 1 1/2 Tassen und 2 Tassen Obst pro Tag zu sich nehmen.